Cách làm Bánh Canh Chả Cá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Chả Cá
- 300 gr nấm rơm
- 300 gr chả cá
- Củ hành tây
- Ngò rí + hành lá
- Củ sắn + mía + bắp + táo + mướp hương (hoặc xương ống nấu nước dùng)
- Hành phi
- 20 quả trứng cút
- Bánh canh
Các bước làm Bánh Canh Chả Cá
Bước 1
Nấm rơm cắt gốc rửa với nước muối loãng cho sạch rồi ngâm 15 phút với hỗn hợp nước & bột năng hoặc bột bắp cho nấm được trắng hơn. 
Bước 2
Củ sắn + mía + bắp + táo + mướp hương + củ hành tây (hoặc xương ống) hầm 1h lấy nước dùng. Nhà mình vừa có người ăn chay & ăn mặn nên nấu nước dùng từ rau củ cho tiện lại ngọt thanh. Sau đó cho nấm vào nấu rồi nêm hạt nêm + muối cho vừa khẩu vị. 
Bước 3
Trứng cút luộc chín, lột vỏ. 
Bước 4
Hành ngò rửa sạch cắt nhỏ. 
Bước 5
Chả cá chiên vàng và cắt lát vừa. 
Bước 6
Bắt nồi nước nóng rồi cho bánh canh vào trụng sơ sau đó cho vào tô. 
Bước 7
Xếp chả cá, trứng cút rồi cho hành ngò vào. Sau đó chan nước dùng vào tô, rắc ít hạt tiêu và cho thêm hành phi. 
Hôm nay được cho ít chả cá nên nhà mình nấu bánh canh...
Bạn nghĩ Bánh Canh Chả Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Chả Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Chả Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
