Tìm cách làm

Mọi người tìm: thịt bò nướng cuốn cải xanh , trứng muối ăn với gì , thịt ba chỉ kho khoai sọ ,

Cách làm Mắm Đu Đủ Chay

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Mắm Đu Đủ Chay

  • 1 kg đu đủ xanh hoặc đu đủ tía
  • 2 chén nước mắm chay
  • 1 chén muối hột
  • 5 chén đường cát (tùy khẩu vị)
  • Nước lọc
  • Ớt

Các bước làm Mắm Đu Đủ Chay

Bước 1

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi lớn hay nhỏ tùy thích hoặc cắt lát vừa. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 1 photo

Bước 2

Cho muối hột vào đu đủ rồi xóc đều, để 1h. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 2 photo

Bước 3

Sau 1h xả sạch đu đủ với nước lạnh rồi cho vào khăn xô vắt ráo. Sau đó trải đu đủ ra mâm phơi cho héo. Dùng vải mùng đậy kín để đu đủ không bị ruồi hay các con vật khác đậu. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 3 photo

Bước 4

Cho 1 chén đường và 2 chén nước lọc vào nồi nấu cho đến khi đường ngả màu nâu. Lưu ý không khuấy tan đường. Khi đường chuyển màu vàng đen và sôi thì nhấc nồi cho ra chậu nước lạnh để nồi nguội. Sau khi nguội lại cho thêm 4 chén đường và 2 chén nước vào nấu sôi thêm 10 phút. Nhúng nồi vào thau nước lạnh để nguội. Sau cùng đổ 2 chén nước mắm vào phần đường nấu trên. Nếm lại cho vừa khẩu vị & để nguội hẳn. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 4 photo

Bước 5

Cho đu đủ đã phơi vào hỗn hợp nước mắm đã nấu để nguội ngâm 1 ngày cùng ớt cắt sợi. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 5 photo

Bước 6

Sau 1 ngày đu đủ ngấm, cho ra vải mỏng, vắt lấy nước đường mắm riêng, đu đủ riêng. Nước đường mắm đun sôi lên để nguội rồi lại cho đu đủ vào trộn đều. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 6 photo

Bước 7

Sau 2 - 3 ngày là có thể ăn. Bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 7 photo

Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay & luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây"

Bạn nghĩ Mắm Đu Đủ Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Đu Đủ Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Đu Đủ Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Móng-Giò heo giả Cầy

    Móng-Giò heo giả Cầy

  • Cơm rượu

    Cơm rượu

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g