+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay & luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây"

Bạn nghĩ Mắm Đu Đủ Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Đu Đủ Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Đu Đủ Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ớt
  • Nước lọc
  • 5 chén đường cát (tùy khẩu vị)
  • 1 chén muối hột
  • 2 chén nước mắm chay
  • 1 kg đu đủ xanh hoặc đu đủ tía

Các bước làm

1Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi lớn hay nhỏ tùy thích hoặc cắt lát vừa. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 1 photo

2Cho muối hột vào đu đủ rồi xóc đều, để 1h. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 2 photo

3Sau 1h xả sạch đu đủ với nước lạnh rồi cho vào khăn xô vắt ráo. Sau đó trải đu đủ ra mâm phơi cho héo. Dùng vải mùng đậy kín để đu đủ không bị ruồi hay các con vật khác đậu. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 3 photo

4Cho 1 chén đường và 2 chén nước lọc vào nồi nấu cho đến khi đường ngả màu nâu. Lưu ý không khuấy tan đường. Khi đường chuyển màu vàng đen và sôi thì nhấc nồi cho ra chậu nước lạnh để nồi nguội. Sau khi nguội lại cho thêm 4 chén đường và 2 chén nước vào nấu sôi thêm 10 phút. Nhúng nồi vào thau nước lạnh để nguội. Sau cùng đổ 2 chén nước mắm vào phần đường nấu trên. Nếm lại cho vừa khẩu vị & để nguội hẳn. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 4 photo

5Cho đu đủ đã phơi vào hỗn hợp nước mắm đã nấu để nguội ngâm 1 ngày cùng ớt cắt sợi. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 5 photo

6Sau 1 ngày đu đủ ngấm, cho ra vải mỏng, vắt lấy nước đường mắm riêng, đu đủ riêng. Nước đường mắm đun sôi lên để nguội rồi lại cho đu đủ vào trộn đều. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 6 photo

7Sau 2 - 3 ngày là có thể ăn. Bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mắm Đu Đủ Chay recipe step 7 photo

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Mắm Đu Đủ Chay siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Mắm Đu Đủ Chay tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Mắm Đu Đủ Chay tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Mắm Đu Đủ Chay tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Mắm Đu Đủ Chay siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Mắm Đu Đủ Chay tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Mắm Đu Đủ Chay tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Mắm Đu Đủ Chay đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Mắm Đu Đủ Chay đơn giản
  • Nguyên liệu làm Mắm Đu Đủ Chay tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Mắm Đu Đủ Chay để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin