Cách làm Cá Lóc Kho Nghệ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Lóc Kho Nghệ
- 1 con cá lóc 600g
- 1 củ nghệ tươi (đâm nhỏ)
- 1 thìa cà phe tiêu bột. 1 thìa cà phe ớt bột. 2 quả ớt đỏ
- Bột nên. Đường, nước mắm ngon
- Củ nén (hành tăm)
Các bước làm Cá Lóc Kho Nghệ
Bước 1
Cá lóc làm sạch đánh vảy, xóc với muối hột cho sạch nhớt. Lấy huyết bên trong bụng dọc xương sống ca cho thật sạch để tránh bị tanh. Cắt khúc vừa ăn
Bước 2
Ướp gia vị: cho nghệ tươi. Bột tiêu. Nước mắm vào nén đầy đủ. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 3
Nén (củ hành tăm) đập dập. Phi thật thơm. Sau đó cho cá vào kho, bật lửa liu riu. Cho cá chín tắt bếp nghỉ khoảng 5" sau đó bật lửa len kho tiếp nhằm làm cứng cá.
Bước 4
Nấu đường màu cánh gián cho vào tạo màu.
Bước 5
Nấu với lửa Líu riu đến lúc cạn nước thì tắt bếp
Thời gian này đi chợ chỉ bán cá sông. Nên các món an chủ yếu trong gia đình chủ yếu là cá đồng và thịt bò. Hôm nay nhà mình an cá lóc kho nghệ. Kho cá cứng thơm nghệ bắt cơm lắm!
Bạn nghĩ Cá Lóc Kho Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lóc Kho Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lóc Kho Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g