Cách làm Tiramisu

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2

Dùng 250ml nước nóng lọc để pha cà phê. Cho 1 thìa rượu Ruhm (15ml) vào nước cà phê đã lọc.

Bước 3

Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với 55g đường xay và 1/2 thìa cà phê muối

Bước 4

Cho vào hấp cách thuỷ (vừa hấp vừa liên tục đảo đều)

Bước 5

Khi trứng chín sẽ chuyển sang màu vàng nhạt hơn.

Bước 6

Cho mascarpone vào hỗn hợp trứng với 15ml rượu Rhum và 5ml nước cà phê vừa lọc đánh đều lên

Bước 7

Đánh bông kem whipping và cho vào hỗn hợp trên, dùng spatula trộn đều theo kiểu fold.

Bước 8

Ta được hỗn hợp kem mềm, mượt, thơm, ngậy và ngon tuyệt.

Bước 9

Chuẩn bị dụng cụ để xếp bánh

Bước 10

Nhúng bánh sampa vào cà phê.

Bước 11

Xếp bánh vào khuôn

Bước 12

Cho hỗn hợp kem phủ lên.

Bước 13

Rồi rắc bột ca cao lên.

Bước 14

Tiếp tục làm tương tự vậy cho đến khi đầy khuôn. Lớp cuối cùng chưa rắc bột ca cao vội vì hỗn hợp kem còn ẩm chưa đông lại.

Bước 15

Bọc kín cất vào tủ lạnh 5-6 tiếng. Sau đó mang ra trang trí

Bước 16

Cắt giấy nến hình tim.

Bước 17

Rắc bột ca cao lên bánh. Đặt giấy nến hình tim và rắc đường xay lên

Bước 18

Nhấc ra ta đã được hình trái tim

Bước 19

Trang trí thêm quả dâu tây cho Ly bánh tiramisu đáng yêu.

Bước 20

Chúc các bạn thành công

Bước 21

Tiramisu hình trái tim

Bước 22

Thưởng thức