Cách làm Chả Xương Sông
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chả Xương Sông
- Thịt nạc vai
- Lá xương sông
- Hành khô
- Hạt tiêu
- Nước mắm, mì chính
Các bước làm Chả Xương Sông
Bước 1
Lá xương sông rửa sạch để ráo nước. Lá nên để thật ráo vì khi rán lá ướt hay bị bắn dầu.
Bước 2
Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Ướp mắm, mì chính, hạt tiêu vừa ăn. Hành củ đập giập thái nhỏ ướp vào thịt. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3
Lấy 1 thài nhỏ thịt cuốn vào lá xương sông, cuốn giống như làm với lá lốt tuy nhiên cần cuốn chặt tay vì lá xương sông nhỏ dễ bị bung khi để ra đĩa chờ rán.
Bước 4
Làm nóng dầu trên chảo. Cho lần lượt chả xương sông vào rán, trở đều đến khi lá chuyển màu sẫm, phần thịt se vàng là đã chín. Khi rán không cần cho quá nhiều dầu ăn vì thịt nạc vai có dăm mỡ nên trong quá trình rán mỡ từ thịt cũng thấm ra ngoài rồi. Rán chả xong bày ra đĩa và... Tèn ten thưởng thức thui 🍛
Chả xương sông tuy không thơm như chả lá lốt nhưng lá xương sông giúp cho thịt dậy mùi, đậm đà và có vị đặc biệt hơn so với các cách chế biến khác.
Bạn nghĩ Chả Xương Sông trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Xương Sông rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Xương Sông không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g