Cách làm Trái Vả Om Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Trái Vả Om Dừa
- 4 trái vả
- 1 trái dừa xiêm
- 15 g đậu phộng
- dầu phộng
- muối biển
Các bước làm Trái Vả Om Dừa
Bước 1
Rửa sạch vả, luộc vả, khi nước sôi chờ sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho vả vào nước lạnh khoảng 30 phút 
Bước 2
Trong thời gian chờ ngâm vả, đổ nước dừa xiêm vào nồi, nạo lấy phần cơm dừa để riêng (nếu cơm dừa dày, mềm và dẻo vừa ăn thì có thể kho chung). Nếu đậu phộng khô thì ngâm nước khoảng 1 giờ. Đun nước dừa nóng nhưng chưa sôi.
Bước 3
Vả sau khi ngâm cạo vỏ, bạn có thể dùng dao nhỏ cạo theo vòng tròn, vừa nhanh vừa dễ vì vỏ vả mỏng và đã mềm. Cắt vả thành khúc vừa ăn, chiên sơ với dầu phộng 
Bước 4
Cho vả đã chiên vào nước dừa đang nóng, thêm cơm dừa, đậu phộng rồi đun đến sôi, vớt sạch bọt, để lại lượng nước xâm xấp mặt hỗn hợp, nhỏ lửa riu riu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương om trong vài tiếng. 
Bước 5
Nấu đến khi nước cạn, hơi cháy thì tắt bếp. Mình nấu khoảng 4 giờ với lửa nhỏ. Dọn ăn nóng rất bắt cơm ^^ Thành phẩm có màu đẹp tự nhiên, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vả bùi, dừa mềm béo, thêm tí vị cay của ớt rất hợp ăn nóng vào những ngày mưa :D 
Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải thiện hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Vả xanh có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già có thể kho, hầm canh, còn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm.
Bạn nghĩ Trái Vả Om Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trái Vả Om Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trái Vả Om Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
