Cách làm Bánh Canh Cua Giò Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cua Giò Heo
- 300 gram thịt cua
- 300 gram nấm rơm
- 15 quả trứng cút
- 1 kg bánh canh
- ngò rí, dầu màu điều, bột năng
- hạt nêm, muối, đường phèn
- Củ hành tím
- 1 kg xương heo hoặc chân giò
Các bước làm Bánh Canh Cua Giò Heo
Bước 1
Xương rửa với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nước cùng hành tím đập dập hầm 1h. 
Bước 2
Nấm rơm cắt gốc và rửa sạch với nước muối loãng. Phi thơm hành, cho nấm vào xào với ít hạt nêm. 
Bước 3
Trứng cút luộc chín, lột vỏ. 
Bước 4
Cho ít dầu màu điều vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt cua vào xào. Cho ít hạt nêm vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu. 
Bước 5
Cho nấm rơm đã xào vào nồi nước dùng, nêm hạt nêm + muối + đường phèn cho vừa khẩu vị. Cho ít dầu màu điều vào, pha ít bột năng và nước vào rồi giảm nhỏ lửa cho bột năng pha loãng vào để nước dùng hơi sánh vừa. 
Bước 6
Bánh canh trụng sơ qua nước sôi. 
Bước 7
Lấy nồi nhỏ múc ít nước dùng vào rồi cho bánh xanh vào nồi, nước trong nồi sôi thì cho bánh canh ra tô. Thêm trứng cút, thịt cua đã xào và thịt chân giò. Rắc thêm hả tiêu và ngò rí cho thơm. 
Bước 8
Khi ăn kèm quẩy mới ngon. 
Ngày còn đi học và đi làm ở Sài Gòn thì mỗi dịp cuối tuần về thăm nhà thường hay ghé đến tiệm bánh canh cua Hoàng Lan đường Vĩnh Viễn mua về cho cả nhà. Cũng phải gần 2 năm rồi chưa được ăn lại món này nêm hôm nay mày mò nấu thử...
Bạn nghĩ Bánh Canh Cua Giò Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cua Giò Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cua Giò Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
