Cách làm Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng
- 5 cánh gà
- 100 gr tào tàu đỏ
- 1 xâu hạt sen
- 150 gr củ sen
- 100 gr xà lách xoong
- 1 trái dừa xiêm
- 1 bịch sâm bổ lượng (mua ở sạp bán gia vị)
- 1 ít nấm đông cô (hoặc nấm hương)
- 1 củ cà rốt và củ cải trắng
- Gia vị : xì dầu, dầu mè, tiêu, đường, muối, bột nêm, 4 tép tỏi, 2 củ hành tím
Các bước làm Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng
Bước 1
Cánh gà mua về sơ chế sạch sẽ, rửa với gừng và rượu trắng để khử mùi tanh, xong để ráo nước. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê dầu mè, 3 thìa xì dầu, tiêu, bột nêm. Để đó cho ngấm gia vị khoảng 15p
Bước 2
Táo đỏ và nấm hương ngâm với nước nóng để 10p cho nở
Bước 3
Củ sen: gọt vỏ, bào 0,5 cm, xào sơ.
Bước 4
Hạt sen rửa sạch để ráo nước. Ở đây mình ko luộc hạt sen trước, để lát khi nước hầm gà sôi mình sẽ bỏ vào luôn thì nước ngấm vào sẽ có mùi bùi của hạt sen và lúc hầm xong thì hạt cũng sẽ chín bùi ngon hơn là luộc trước! Cái này là mấy cô ngừoi hoa chỉ mẹo cho mình đó :).
Bước 5
Cà rốt và củ cải thái hạt lựu để đó. Xà lách xoong rửa sạch rồi lấy ra 1 nhúm vừa đủ ăn thôi để riêng ra khi nào hầm sẽ cho vào.
Bước 6
Lấy nồi đất bắt lên bếp cho ít dầu vào để nóng rồi cho hành và tỏi bằm vào phi lên cho thơm. Tắt bếp cho gà vào đảo đều cho ngấm gia vị, sau đó lấy sâm bổ lượng, táo tàu, nấm hương, củ sen, cà rốt và củ cải đã làm sẵn sắp tất cả vào nồi. Cho nước dừa xiêm và 1 tô nước vào đầy nồi, bật bếp đậy nắp nồi lại. đun đến khi nào thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, lúc này cho hạt sen và xà lách xoong vào nồi rồi hầm khoảng 45p nhé ! Nêm vừa ăn. Gà chín mềm nhắc xuống. Thế là đã có nồi gà hầm sâm bổ lượng hạt sen rồi ạ ^^. Món này ăn mát ngày hè ạ. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé ^^!
món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng dễ thực hiện và tốt cho các mẹ sau sinh nữa nhé!
Bạn nghĩ Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Gà Hầm Sâm Bổ Lượng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g