Cách làm Bún Bò Huế !

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 75 phút
  • Thời gian nấu : 45 phút
  • Tổng thời gian : 120 phút

Nguyên liệu làm Bún Bò Huế !

  • 1 kg xương ống bò
  • 1 kg bò bắp
  • 1 kg giò heo khoanh, nếu thích ăn móng heo thì cho thêm vào
  • 3 muỗng cà phê đầy mắm ruốc huế ngon
  • 7-8 tép sả
  • hành lá, hành hương, hành tây, rau giá
  • rau thơm, rau răm, bắp chuối bào
  • rau xà lách, chanh, 1 gói bún
  • 1 miếng (1kg) huyết heo
  • 1 gói bột gia vị bún bò huế, ớt bột cay, hột màu điều,muối, tiêu, đường, nước mắm

Các bước làm Bún Bò Huế !

Bước 1

Hòa tan mắm ruốc vào với nước, để qua một đêm. - Sáng hôm sau bạn sẽ thấy có lớp nước đỏ, lọc lấy nước đó để ra chén lát nữa sẽ dùng để nấu.

Bước 2

Cho bò bắp, giò khoanh và xương ống heo vào nồi, thêm vào chút muối rồi đổ nước vào nấu, nước sôi bạn vớt ra rồi đổ hết nước này đi. Cho thịt vào một nồi khác, thêm nước vào nấu

Bước 3

Cắt khúc rồi rửa sả với nước sạch, đập dập. - Cho sả vào nồi thịt đang nấu.

Bước 4

Đầu hành lá, hành hương cắt nhỏ thả vào nồi xương bò, nêm chút muối, đường. - Đổ tiếp nước mắm ruốc đã lọc ở trên vào. Đợi sôi lại và hớt bọt cho nước dùng được trong nhớ hớt bọt thường xuyên

Bước 5

Rửa sạch giá.Xắt nhỏ. Xà lách, rau thơm, ngò, rau răm rửa sạch (muốn đúng chất Huế thì không dùng rau răm nhé). Bún bò huế ! recipe step 5 photo

Bước 6

Bắp chuối bào ngâm trong nước chanh Bún bò huế ! recipe step 6 photo

Bước 7

Xắt hành lá, hành tây và chanh Bún bò huế ! recipe step 7 photo

Bước 8

Nắu nóng dầu ăn, cho đầu hành trắng và hành hương vào phi thơm lên. Bún bò huế ! recipe step 8 photo

Bước 9

Tiếp theo cho thêm sả bằm vào xào, khi sả thơm thì cho 1-2 muỗng cafe ớt chưng (không ăn được cay thì ban cho màu nhé), tiếp tục đảo, cho tiếp nữa gói bột gia vị bò đảo vài lần rồi tắt bếp.Cho phần nước màu vừa xào vào nồi, nêm thêm đường, mắm, muối cho vừa miệng. Bún bò huế ! recipe step 9 photo

Bước 10

Bạn lấy một chiếc đũa xiên qua thử bắp bò, nếu xiên qua được, thịt mềm là bạn vớt ra ngoài, để nguội rồi xắt lát Bún bò huế ! recipe step 10 photo

Bước 11

Giò khoanh mềm là được cũng vớt ra dĩa Bún bò huế ! recipe step 11 photo

Bước 12

Làm ớt sa tế cho ớt bột, Sả vào, phi thơm hành rồi đổ ớt vào xào nhanh, tắt bếp Bún bò huế ! recipe step 12 photo

Bước 13

Bắt nồi nước sôi,cho bún vào luộc khi luộc chừng ba phút thì vớt cọng bún ra bấm thấy mềm thì trút ra rổ xả nước cho sạch rồi để ráo Bún bò huế ! recipe step 13 photo

Bước 14

Dọn bún ra tô, xếp bắp bò, giò, huyết lên trên rồi chan nước dùng, rắc thêm ít hành tây và hành lá, ăn kèm với rau sống và bún rất tuyệt. Bún bò huế ! recipe step 14 photo

Bước 15

Với cách nấu bún bò Huế trên đây bạn có thể cho giò sống hoặc chả, bò tái ăn kèm cũng rất tuyệt. Nước dùng đậm vị với hương thơm của sả và mắm ruốc đặc trưng chất Huế. Nhưng kết hợp thêm rau các loại để phù hợp với cách ăn của các vùng miền. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún bò Huế!

Để cuộc sống gia đình thêm hạnh phúc chúng ta nên trang bị cho mình những kiến thức ẩm thực nhất định, . Đàn ông cảm thấy hạnh phúc khi được ăn những món ăn vợ nấu . Dưới đây là cách nấu món bún bò Huế thơm ngon đậm đà vị Huế đơn giản nhất mà tôi đã học từ người chị bạn

Bạn nghĩ Bún Bò Huế ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 15 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh hỏi thịt nướng

    Bánh hỏi thịt nướng

  • Bún Thái

    Bún Thái

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g