Cách làm Bánh Mỳ Việt Nam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mỳ Việt Nam
- 300 gr Bột mỳ:
- Men khô:7gr
- Sữa tươi không đường:200ml
- Đường
- Muối
- Nước ấm:20ml
- muỗng Dầu ăn: 1
Các bước làm Bánh Mỳ Việt Nam
Bước 1
Hòa tan đường nước ấm,và men nở, chờ cho men được kích hoạt nở như gạch cua là được
Bước 2
Trong khi đó, cho bột mỳ, dầu ăn,sữa tươi,muối, hỗn hợp men đã kích hoạt vào một tô lớn.Mình dùng máy trộn cầm tay để trộn bột. Bột trộn đạt là khi khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu. Phần chân bột dính với tô hình thành các sợi như rễ tre là được.
Bước 3
Sau đó cho khối bột vào lò vi sóng (không bật lò) dùng một miếng vải mỏng lên để gĩư độ ẩm.Để nghỉ 1 tiếng ủ bột, khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 4
Bột sau khi để nghỉ, lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Với định lượng này, mình làm 6 bánh.
Bước 5
Bánh sau khi tạo hình, tiến hành ủ lần 2 khoảng 1h. Chú ý, quá trình ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên mặt bánh(mình để trong lò vi sóng). Nên dùng khăn mỏng, nhẹ, khi bánh ủ xong, bỏ khăn ra nhẹ nhàng kẻo bánh xẹp.
Bước 6
Bánh sau khi ủ lần 2 thì rạch và xịt nước rồi nướng.
Bước 7
Nướng là một khâu quan trọng để cho ra những chiếc bánh ngon.Cho bánh vào rãnh dưới cùng, hoặc gần dưới cùng của lò. Nướng bánh khoảng 20 phút nhiệt độ 200°c cho đến khi bánh vàng như ý thì lấy ra.Lưu ý xịt nước lần hai khi bánh nướng được 10 phút trở lên.
Bước 8
Như vậy các bạn đã có một mẻ bánh mỳ ngon, vàng,giòn,xốp, và chất lượng rồi nhé.Chúc các bạn ngon miệng!
Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn nghĩ Bánh Mỳ Việt Nam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mỳ Việt Nam rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mỳ Việt Nam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g