Cách làm Nem Rán
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 48 phút
- Tổng thời gian : 128 phút
Nguyên liệu làm Nem Rán
- 300 g thịt nạc vai
- 150 g thịt cua biển
- 150 g giá đỗ
- 2 quả trứng vịt
- 30 g miến dong
- 45 tấm bánh đa nem
- 10 g mộc nhĩ
- 10 g nấm hương
- nước mắm
- mì chính
- muối
- hạt tiêu
- hành
- tỏi khô
- ớt tươi
- đường
- giấm
- đu đủ
- cà rốt
- xà lách
- rau thơm
- rau mùi
Các bước làm Nem Rán
Bước 1
Các nguyên liệu sơ chế sạch.
Bước 2
Thịt lợn băm nhỏ.
Bước 3
Cua biển luộc chín,gỡ lấy thịt[có thể thay thế = tôm-bóc vỏ, bỏ đầu]băm nhỏ lẫn với thịt.
Bước 4
Miến ngâm nước ấm vớt ra cắt khucs1cm.
Bước 5
Mộc nhĩ nấm hương thái nhỏ
Bước 6
Giá đỗ cắt khúc ngắn.
Bước 7
Tỏi ớt băm nhỏ ngâm giấm[30']
Bước 8
Đu đủ cà rốt cắt tỉa thái mỏng,bóp muối,rửa sạch để ráo, ngâm giấm đườngtỏi ớt làm dưa góp
Bước 9
Trộn thịt lợn - cua biển [tôm]-miến-giá đỗ[xu hào, củ đậu],mộc nhĩ-nấm hương-hành khô-trứng-mì chính-hạt tiêu vừa ăn.
Bước 10
Hòa 1 bát nc gồm giấm,đường hoặc bia xoa nhẹ ngoài mặt bánh đa nem,cho bánh mềm,dễ cuốn,tạo màu đẹp.
Bước 11
Cho nhân vào giữa bánh, nhẹ nhàng cuộn tròn lại.
Bước 12
Đun mỡ sôi, thả nem vào chảo rán vàng đều, vớt ra để róc mỡ
Bước 13
Cắt nem ra làm đôi hay 3 phần để tiện trang trí.
Bước 14
Bày ra đĩa,ăn kèm vs rau thơm,xà lách và dưa góp
Bước 15
*pha nc chấm:hòa nc sôi+nc mắm+giấm+đường +tỏi+ớt+mì chính có vị chua,cay,mặn,ngọt vừa miệng.
Bước 16
Chúc các bạn ăn ngon miệng! :)
yêu cầu cảm quan: nem cuốn đều chặt tay,không vỡ,ăn giòn,xốp,nhân không bã. màu vàng đều. nổi mùi thơm của cua . độ ngọt cao nước giấm chua,cay mặn ngọt cân đối
Bạn nghĩ Nem Rán trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Rán rất khó khăn? Chỉ cần qua 16 bước xử lý 22 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Rán không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
