Cách làm Đậu Hũ Non Chiên Xù

Bước 1

Bắt đầu nào :)) Đậu nành khô ngâm nở, thường thì khoảng 3, 4 tiếng. Sau đó sát và bỏ vỏ, được thành phẩm thì cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng khoảng 300ml nước. Xay nhuyễn (xay hết cỡ luôn ạ ^^) Rồi cho chỗ nước còn lại vào khuấy đều, lọc qua rây có lót khăn xô để bỏ bã ạ (Phần vã dùng đắp mặt, hay trộn trứng rán ăn cũng có vị ngon ạ).

Bước 2

Cho phần sữa đậu nàng vào nồi đun sủi. Sau khi sủi vặn nhỏ ga và để thêm khoảng 5 phút cho chín hoàn toàn nhé (Sữa đậu nành có hiện tượng sôi giả, nếu ăn hoặc uống thành phần sữa sôi giả này rất NGuy Hiểm ạ). Mọi người nhớ khuấy đều để không bị sát nồi nhé.

Bước 3

Vớt hết bọt và đổ vào khuôn. Lúc này lấy 2 thìa gạt đường nho pha với xíu nước rồi láng quanh khuôn. (Không pha đường nho láng khuôn trước vì đường nho nhanh chua --> hỏng thành phẩm. Cũng đừng cho quá nhiều đường nho ---> thành phẩm bị chua không ăn được. Cho ít thì không đông ạ). Sau đó đổ NHANH và MẠNH sữa đậu vào, hớt hết bọt và để nguội, sau đó cho tủ lạnh chờ đông (khoảng 45p)

Bước 4

Sau 45p bạn đã có món đậu non ngon và sạch rồi ạ ^^ ăn luôn cũng được hoặc, lăn qua trứng - bột chiên xù - lăn trứng - chiên xù và cho vào chảo rán vàng. Ten ten tèn... choén thôi ạ.

Bước 5

Với công thức ít hơn : 100g đậu với 500ml nước ra đậu non, 800ml ra tào phớ và 1000ml nước để được sữa đậu ạ. Công thức em làm bằng đường nho để an toàn với mọi người nhé, kể cả trẻ em luôn ạ ^^ ăn mùa hè món này thì quá tuyệt vời luôn. Mọi thắc mắc mọi người ib em nhé