Cách làm Cà Pháo Muối Xổi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Cà Pháo Muối Xổi
- 1 kg cà pháo trắng
- 1 lít nước
- 1 muỗng canh muối biển
- 10 trái ớt
- 2 củ tỏi
- 1 củ riềng nhỏ
- Lọ thủy tinh sạch
Các bước làm Cà Pháo Muối Xổi
Bước 1
Cà pháo mua về phới 1 nắng cho hơi héo rồi cắt cuống ngâm vào nước muối loãng khoảng 30' để cà không bị thâm. Vớt ra rửa lại để thật ráo nước. Đun sôi nước và muối, để nguội Tỏi đập dập bóc vỏ. Ớt đập dập Riềng giã nhuyễn không cần giã nát
Bước 2
Xếp 1 lớp cà vào lọ rồi đến 1 lớp riềng, tỏi, ớt. Cư thế cho đến khi hết.
Bước 3
Đổ nước muối để nguội vào lọ sao cho ngập hết cà. Sau đó lấy vật nặng chèn vào để cà không nổi lên mặt nước sẽ bị đen. Mình dùng bao nylon đổ nước vào cột thun lại chèn lên. Để bình cà vào nơi thoáng mát. 3-4 ngày sau cà chín là ăn được. Sau khi cà chín cần bảo quản trong tủ lạnh nếu không sẽ chua lắm lắm.
Hôm trước mình làm một lọ nhỏ, ông xã an khen ngon nên bữa nay mạnh dạn làm tiếp lần 2. Món này ăn với mắm tôm và canh rau trong những ngày nắng nóng như thế này là tuyệt vời nhất!
Bạn nghĩ Cà Pháo Muối Xổi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Pháo Muối Xổi rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Pháo Muối Xổi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g