Cách làm Ớt Sa Tế !

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 55 phút
  • Thời gian nấu : 33 phút
  • Tổng thời gian : 88 phút

Nguyên liệu làm Ớt Sa Tế !

  • 100 ớt hiểm
  • 200 g sả cây
  • 3 muỗng canh ớt bột
  • 2 củ tỏi
  • 1 chén ăn cơm dầu ăn
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh bột nêm

Các bước làm Ớt Sa Tế !

Bước 1

Ớt tươi băm nhỏ sẽ mang hương vị tươi mới và màu sắc sẽ đẹp hơn nhiều Ớt sa tế ! recipe step 1 photo

Bước 2

Sả tươi băm nhỏ cũng sẽ mang hương vị thơm đậm đà Ớt sa tế ! recipe step 2 photo

Bước 3

Tỏi băm nhỏ Ớt sa tế ! recipe step 3 photo

Bước 4

Ngâm ớt bột với nước nóng. Với 3 muỗng canh ớt bột thì chỉ cần 3 muỗng canh nước nóng thôi là đủ để ớt bột nở rồi. Bước này vừa giúp bột ớt được mềm hơn vừa giúp bỏ được bớt mùi quá hăng từ ớt bột. Để khi ra thành phẩm sa tế chỉ có vị nhẹ nhẹ của ớt, thơm mùi sả, tỏi rất dễ chịu. Cách làm sa tế ăn bún bò cũng làm tương tự như vậy. Ớt sa tế ! recipe step 4 photo

Bước 5

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào Ớt sa tế ! recipe step 5 photo

Bước 6

Dầu nóng cho sả vào xào sả Ớt sa tế ! recipe step 6 photo

Bước 7

Tiếp đến là tỏi Ớt sa tế ! recipe step 7 photo

Bước 8

Một điểm rất đáng lưu ý đó là sả cực kì hút dầu nên rất dễ bị khô. Vì vậy nên cho nhiều dầu một chút để khi sả khô lại là lúc sả vừa bốc được mùi thơm tự nhiên chứ không phải kiểu mùi thơm do cháy xém. Ớt sa tế ! recipe step 8 photo

Bước 9

Tiếp đến là ớt băm Ớt sa tế ! recipe step 9 photo

Bước 10

Tiếp tục cho ớt bột đã ngâm nở vào xào chung. Cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng bột nêm vào rồi để lửa liu riu cho đến khi sa tế keo lại là được. Ở giai đoạn này nếu muốn dùng cách làm sa tế tôm thì trước đó hãy ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm, giã nhỏ rồi cho vào rim chung với ớt, bột nêm, đường, sả như trên há. Ớt sa tế ! recipe step 10 photo

Bước 11

Khi sa tế đã keo lại thì để cho thật nguội rồi mới cất vào hũ để dùng dần. Hũ đựng phải rửa thật sạch, tráng nước sôi, để khô trước khi dùng đựng sa tế. Chỉ qua vài bước thật nhanh thôi là ta đã có ngay một hũ sa tế ớt rồi. Dùng ăn kèm trong bữa cơm hằng ngày, ăn lẩu, đồ nướng đều tuyệt cả. Chắc chắn rằng bạn sẽ thành công với cách làm sa tế ớt như trên vì thật quá đơn giản mà, ngon miệng Ớt sa tế ! recipe step 11 photo

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bạn nghĩ Ớt Sa Tế ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ớt Sa Tế ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ớt Sa Tế ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Salad ức gà sốt mè rang kewpie

    Salad ức gà sốt mè rang kewpie

  • Salad Nga giảm cân :)

    Salad Nga giảm cân :)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g