Cách làm Lạp Xưởng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Lạp Xưởng
- 1 kg thịt nạc đùi(ko có mỡ)
- 350 g mỡ heo
- 170 g-200g đường
- 1 thìa canh muối
- 1 thìa canh bột ngọt(ko nên dùng hạt nêm)
- 3 thìa canh rượu mai quế lộ
- 3 m ruột heo khô(ruột heo loại làm lạp xưởng)
- tiêu đen(nguyên hạt)
Các bước làm Lạp Xưởng
Bước 1
Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, mỡ cắt hạt lựu, rửa sạch, ruột heo đem đi rửa sạch.
Bước 2
Trộn đường + mỡ, để 3h cho mỡ trong, trộn thịt+muối+ bột ngọt+ tiêu, rượu MQL,để 3h cho thấm gia vị
Bước 3
Trộn phần mỡ và phần thịt lại với nhau. cho vào túi bắt kem, bóp thịt vào ruột heo.
Bước 4
Dùng kim, đâm xung quanh lạp xưởng, dùng dây, chia lạp xưởng thành những đoạn bằng nhau
Bước 5
Phơi lạp xưởng dưới nắng 3-4 ngày(trong khi phơi, để 1 cái chậu ở dưới để hứng mỡ thừa chảy ra)
Món này cháu được học từ bà ngoại ạ
Bạn nghĩ Lạp Xưởng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lạp Xưởng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lạp Xưởng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g