Cách làm Bún Măng Chay !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Bún Măng Chay !
- 500 g măng tươi (hoặc khô tuỳ thích)
- 300 g nắm đông cô tươi (hoặc nấm nào tuỳ thích)
- 2 miếng đậu hũ
- 1 /2 chén thịt chay
- 1 khúc poa rô
- 2 lít nước dùng chay hầm từ rau củ
- 1 nắm rau răm
- Bún
- Rau sống ăn kèm : giá, xà lách, rau thơm các loại,giá
- Gia vị : Bột nêm,đường, xì dầu, dầu ăn
Các bước làm Bún Măng Chay !
Bước 1
Măng xắt sợi luộc với ít muối 2 lần, xả sạch nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước 
Bước 2
Thịt chay ngâm mềm xả sạch vắt ráo 
Bước 3
Nấm đông cô tươi ngâm sơ qua nước muối loãng để loại bỏ độc tố, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. 
Bước 4
Đậu hũ cắt vuông2x2 rồi chiên vàng 
Bước 5
Làm nóng chảo với dầu và poa rô vào cho thơm cho nấm vào xào chín với bột nêm, nước tương. 
Bước 6
Tiếp là đậu khuôn 
Bước 7
Rồi đến thịt chay xào lửa riu riu cho thấm 
Bước 8
Tương tự xào măng với bột nêm và nước tương cùng ít ớt bột cho thật thấm 
Bước 9
Cho nước dùng vào nồi nấu sôi. Cho nấm, măng vào nấu và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. 
Bước 10
Rau sống lặt rữa sạch cho ráo nước 
Bước 11
Xếp bún ra tô cho tàu hủ chiên, thịt chay lên trên múc nước dùng cùng nấm, măng vào, nêm rau răm cắt nhuyễn lên trên. 
Món bún măng chay! Món ăn chay ngon không kém gì món bún măng nấu với thịt đâu nha. Hãy vào bếp làm món bún măng chay thơm ngon hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nha cả nhà !
Bạn nghĩ Bún Măng Chay ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Măng Chay ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Măng Chay ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
