Cách làm Canh Trai Trai
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Canh Trai Trai
- 1 kg trai sông
- 1/2 quả dứa
- 2 quả cà chua
- Me,khế hoặc sấu chua
- Hành khô,gừng,thì là,rau răm
- Nước mắm, bột canh, mì chính
Các bước làm Canh Trai Trai
Bước 1
Trai mua về ngâm nước với vài miếng ớt cắt lát để trai nhả cát. Thay nước vài lần. Đánh sạch vỏ trai.
Bước 2
Hành khô bóc vỏ, đập dập,băm nhỏ. Gừng cạo vỏ thái miếng
Bước 3
Rau răm, hành lá, thì là nhặt sạch. Rửa sạch thái nhỏ. Sấu (me) cạo vỏ rửa sạch.Cà chua bổ múi cau.
Bước 4
Trai luộc cho há miệng. Nhặt thịt trai đem nặn bỏ ruột,chất thải của trai rồi rửa sạch. Nếu trai nhỏ để nguyên con, trai to cắt đôi hoặc ba.Nước luộc để lắng rồi gạn lất nước trong.
Bước 5
Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, mộ phần cà chua rồi đổ trai vào đảo đều. Nêm nước mắm cho đậm đà.
Bước 6
Đặt nồi nước luộc trai lên bếp đun sôi. Thả sấu,dứa,gừng vào đun sôi một lúc thì đổ thịt trai đã xào cùng phần cà chua còn lại vào đun sôi một lúc nữa. Cuối cùng thêm hành lá, thì là,rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp.
Bước 7
Dọn ra thưởng thức.
Bước 8
Chúc cả nhà ngon miệng!
Món canh dành cho mùa hè oi bức...
Bạn nghĩ Canh Trai Trai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Trai Trai rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Trai Trai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g