Cách làm Thịt Vịt Kho Măng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Vịt Kho Măng
- 500 gr thịt vịt
- 200 gr măng tươi
- Vài củ hành tím, vài củ nén
- Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu
Các bước làm Thịt Vịt Kho Măng
Bước 1
Thịt vịt mua về chà xát với gừng giã nhuyễn, để 5 phút cho bớt mùi rồi rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Ướp vịt: giã nhuyễn hành tím và củ nén ướp vịt cho thơm, cho nước mắm, muối, hạt nêm, đường (mỗi thứ 1 muỗng canh) vào rồi trộn đều, ướp 10 phút cho ngấm gia vị. 
Bước 2
Măng tươi chọn loại non, cắt từng khúc nhỏ bằng lóng tay rửa sạch để ráo. 
Bước 3
Bắc nồi nước lên bếp luộc măng trong 3 phút, vớt ra xả sạch 2 nước lạnh nữa để măng hết mùi hăng. 
Bước 4
Cho nồi lên bếp, khử ít dầu ăn tráng đáy nồi rồi cho thịt vịt đã ướp thấm vào xài lăn qua vài phút cho vịt săn lại. 
Bước 5
Khi thấy vịt đã săn lại và bắt đầu mềm thì cho măng vào đảo đều, tiếp đến cho thêm bát nước nóng vào và hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi cho măng và thịt vịt mềm, thấm, quyện gia vị vào nhau. Khi thấy cạn nước thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho thêm hạt tiêu vào để món ăn đc thơm ngon hơn. 
Bước 6
Cho ra đĩa, ăn với cơm nóng nhé! Yêu cầu thành phẩm: thịt vịt và măng mềm, thấm tháp gia vị, thơm mùi nén, mùi hạt tiêu và ko có mùi hăng của măng, mùi tanh của thịt vịt. Chúc mọi người ngon miệng! 
Thịt vịt kho măng là món ăn kích thích vị giác tuyệt vời, không ngấy bởi dầu mỡ, vì vậy đây là món ăn rất là đưa cơm trong những ngày tiết thu mát mẻ. Mình cùng vào bếp nhé!
Bạn nghĩ Thịt Vịt Kho Măng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Vịt Kho Măng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Vịt Kho Măng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
