Cách làm Cà Ri Gà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Gà
- 1 con gà mái tơ (1.5kg)
- 1 củ hành tây
- 4 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 2 cây sả
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 lọ cà ri sệt hoặc 1 gói bột cà ri
- 300 g dừa nạo
- 1 lọ sữa đặc
- 1 gói sữa tươi
- Rau thơm, hành lá, ngò rí
- Muối, đường, bột canh, nước mắm, ớt, tiêu, tỏi, hành
Các bước làm Cà Ri Gà
Bước 1
Gà chặt thành miếng vừa ăn rồi nêm với 3 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt băm, 1 cây sả băm, vài củ hành tím băm, vài củ tỏi băm.
Bước 2
Trong thời gian ướp gà sơ chế cà rốt, khoai tây, hành tây thái thành miếng vuông vừa ăn. Cây sả còn lại cắt khúc chừng 4cm rồi đập dập. Dừa nạo cho nước ấm vào 15p vắt lấy nước cốt.
Bước 3
Ướp gà chừng 30p thì xào dầu cho nóng rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng cho gà vào xào săn và thấm gia vị rồi đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, cho cây sả đập dập vào rồi đun cho sôi lên thì cho cà rốt vào, khi sôi tiếp lần thứ 2 thì cho khoai tây và hành tây vào, nếu hơi khô thì chế vào 1 xíu nước.
Bước 4
Đến khi sôi thêm lần nữa cho nước cốt dừa xay vào, 1 gói sữa tươi, vài muôi sữa đặc tùy nhà bạn có ăn ngọt nhiều hay ít và cho nốt lọ cà ri vào nêm nếm cho vừa gia vị đun thêm 10p nữa rồi tắt bếp.
Bước 5
Múc ra bát và cho 1 ít rau thơm lên trên là xong.
Lâu rồi chưa ăn nên mình nhớ nó một chút. Cà ri hơi cay ăn nóng với bánh mì, với bún hay với cơm trong ngày trời lạnh đều ngon cả.
Bạn nghĩ Cà Ri Gà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Gà rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Gà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g