Cách làm Cơm Djuvec
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cơm Djuvec
- Nguyên liệu làm Ajvar:
- 4 quả ớt chuông đỏ
- 2 quả cà tím
- 1 M muối
- 2 M Giấm trắng
- 3 M dầu ô liu
- vài trái ớt (tùy thích)
- Nguyên liệu nấu cơm:
- 300 gr gạo
- 150 gr đậu Hà Lan luộc sơ
- 3 M Ajvar
- 200 gr cải chua cắt nhỏ
- 2 M bơ
- tỏi băm, muối, tiêu, bột nêm (không bắt buộc)
Các bước làm Cơm Djuvec
Bước 1
A. Cách làm Ajvar:
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt; cà tím cắt khoanh dày 2cm. Cho cả 2 vào lò nướng 180 độ, đến khi ớt và cà mềm, vỏ chuyển sang màu nâu.
Bước 3
Lấy cà và ớt chuông ra, lột vỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng ớt trái. Trộn đều hỗn hợp với tỏi băm nhuyễn, dầu ô liu, giấm, muối, tiêu.
Bước 4
Cho Ajvar vào lọ, cất trong tủ lạnh dùng dần.
Bước 5
B. Cơm Djuvec:
Bước 6
Nấu cơm như bình thường, cơm chín múc ra tô.
Bước 7
Cho bơ vào chảo nóng, bơ tan thì cho tỏi băm vào. Sau đó cho cơm vào, trộn đều.
Bước 8
Cho Ajvar vào tiếp tục trộn, thêm đậu hà lan, cải chua cắt nhỏ vào. Nêm nếm lại với tiêu, muối, bột nêm rồi tắt bếp.
Cơm Djuvec bắt nguồn từ bán đảo Balkan. Đa số thường phải nấu cơm chung với các nguyên liệu khác. Mình đã nấu 1 lần và hông thấy ngon. Sau đó tìm đọc được cách nấu khác, thấy cơm không nhão, lại đơn giản nên mình giới thiệu ở đây. (Mình có thêm 1 chút dưa cải của Việt Nam, tự đánh giá thấy cơm ngon hơn :) ). Cơm Djuvec thường ăn với thịt Cevapcici. Hôm nào mình sẽ giới thiệu món thịt này sau. Còn hiện tại các chị em cứ ăn như cơm chiên hoặc ăn với thịt kho cũng được.
Bạn nghĩ Cơm Djuvec trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Djuvec rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Djuvec không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
