Cách làm Thịt Kho Ruốc Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Thịt Kho Ruốc Sả
- 3 lạng Thịt nạc
- Sả: mua khoảng 3-4k là vừa rồi
- Hành, tỏi, ớt: vừa đủ để ướp thịt và tạo mùi thơm
- Ruốc: mua khoảng 10k. Em chọn mua loại ruốc ngon, hơi đắt xí nhưng vị sẽ ngon, đậm vào dẻo hơn
Các bước làm Thịt Kho Ruốc Sả
Bước 1
Thịt rửa sạch, cắt nhỏ. Tùy khẩu vị và sở thích của nhà mình ạ. Em thì em hay cắt cỡ bằng đầu ngón tay út, khi kho keo lại là vừa
Bước 2
Bắc chảo dầu, khử thật nóng. Cho hành tỏi vào phi cho thật thơm. Cho thịt vào chảo, đảo nhanh tay. Đảo đều cho đến khi thấy thịt hơi săn lại.
Bước 3
Tiếp tục cho thêm sả đã được băm nhuyễn vào, đảo nhanh tay cùng với thịt. Đảo đến khi thịt thật săn và xả ngả sang màu vàng thì tiếp tục cho ruốc vào.
Bước 4
Đảo đều tay cho thịt, sả và ruốc quện với nhau. Để một lúc khi ruốc sôi lúp búp thì tiếp tục đảo nhẹ, đến khi ruốc có vẻ hơi keo lại thì nêm nếm ít đường và hạt nêm. Tùy khẩu vị của mỗi nhà mà mình nêm ngọt nhiều hay ít ạ.
Bước 5
Tiếp tục đảo đều tay, cho đến khi ruốc sánh, quện lại và có màu nâu ánh cánh gián là đạt.
Bước 6
Nếu muốn để dành ăn lâu dài, thì các chị có thể đợi ruốc nguội rồi cho vào trong hũ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì lấy ra cho vào lò vi sóng khoảng 1p là có thể dùng được ngay. Em thường cho vào trong hộp như hình bên đó ah. Nhưng nếu được thì lọ thủy tình sẽ tốt hơ
Món thịt kho ruốc sả này thì chắc không cần nói gì nhiều các chị/ các mẹ đều biết rồi. Mùa đông, mưa mưa lạnh lạnh, có một nồi ruốc sả trong nhà thì còn gì bằng :). Chỉ cần vài quả trứng luộc, tí rau hay lagim luộc với chén ruốc sả là được bữa cơm tuyệt vời rồi. Nhà em thì thường xuyên có món này trong tủ lạnh :)
Bạn nghĩ Thịt Kho Ruốc Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Ruốc Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Ruốc Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g