Cách làm Khổ Qua Xào Trứng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Khổ Qua Xào Trứng
- 500 g khổ qua (mướp đắng)
- 2 trứng vịt
- 1 trứng gà
- 1/8 cup nước mắm
- 1 tsp bột nêm
- 1/2 tsp đường
- đập dập Hành lá (hành hoa) xắt khúc, tiêu xay, tỏi
Các bước làm Khổ Qua Xào Trứng
Bước 1
Khổ qua rửa, chẻ đôi, bỏ hột, xắt mỏng (xắt ngon hơn bào) Trứng vịt và gà đánh tan cho nước mắm, tiêu, đầu trắng hành lá xắt khúc vào đánh đều Chảo dầu cho tỏi vào phi thơm cho khổ qua vào xào với bột nêm và đường. Khổ qua gần chín thì cho trứng vào xào đều. Trứng vừa chín cho cọng hành lá xắt khúc vào, nhắc xuống Ăn kèm nước tương
Bước 2
Khổ qua lựa trái có gai to sẽ ít đắng và ko cho tiêu. Nếu ăn được đắng sẽ tốt hơn
Mình nghĩ là do vị giác của mỗi người. Có nhiều người nhạy cảm với vị đắng nên dù đắng nhiều hay ít cũng thấy khó ăn. Bạn cứ lựa trái gai to là được nó ít đắng đến nỗi mình ko thấy vị đắng gì luôn. :) chắc do mình quen với vị của nó rồi :) bạn bóp muối nó sẽ bị dập và xìu đi sẽ giảm độ giòn đi đấy. Và đừng nêm tiêu cho món khổ qua vì nó sẽ làm tăng thêm vị đắng
Bạn nghĩ Khổ Qua Xào Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khổ Qua Xào Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khổ Qua Xào Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g