Cách làm Mực Xào Dứa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Mực Xào Dứa
- 500 g mực
- 1/4 quả dứa
- 2 củ hành tây cỡ vừa
- 1 bó nhỏ cần tây
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu olive
- Vài tép hành tỏi
Các bước làm Mực Xào Dứa
Bước 1
Rửa mực cho sạch. Lấy ruột, lột bỏ vỏ mực. Rồi xắt khía mực theo chiều ngang và chiều dọc. Sau đó cắt xéo mực thành miếng nhỏ như trong hình để vừa 1 miếng vừa miệng. 
Bước 2
Mất khoảng 10-15 phút tổng cộng để rửa sạch rau, thái mực, băm hành tỏi và bóc vỏ hành như trong hình. 
Bước 3
Xắt hành tây, ngò tây, và dứa như trong hình. 
Bước 4
Đổ 2 muỗng canh dầu olive vào chảo, bật lửa to, cho hành tỏi vào phi cho thơm, mất khoảng 1 phút. 
Bước 5
Cho hành vào xào cho đến khi hơi mềm, chừng 2 phút. 
Bước 6
Cho tiếp dứa vào xào cho đến khi dứa hơi mềm, chừng 3 phút. 
Bước 7
Cho mực vào xào tiếp khoảng 3 phút hoặc đến khi mực chín. Mực chín là khi chuyển hết từ màu trắng trong sang trắng đặc hết từ trong ra ngoài. 
Bước 8
Khi mực gần chín thì cho rau cần tây vào xào chung cho đến khi mực chín hẳn. 
Bước 9
Và thế là sau khoảng 10 phút xào nấu, bạn đã có một món ăn thơm ngon, đủ dinh dưỡng, không béo, không dầu mỡ, mà lại còn vừa có rau, vừa có trái cây đi kèm, rất tốt cho sức khoẻ nhé! 
Món này có chút đậm đà của mực, ngọt ngọt của hành tây, chua chua của dứa, và hương thơm hấp dẫn của ngò tây! lợi thế là có cả rau và trái cây ăn chung luôn! Một bữa ăn cần nhiều rau và trái cây hơn là thịt cá và các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, đã hơn 13 năm nấu ăn mình không hề dùng bột ngọt, bột nêm mà dùng nước mắm và đường là chính. Quan trọng là điều này không hề làm ảnh hưởng chất lượng món ăn chút nào nhé! Và nếu có thể thì các bạn nên dùng dầu olive để chiên xào nấu vì đó là dầu ăn tốt nhất tốt cho sức khoẻ của bạn đó! Ngoài ra dầu quả bơ (avocado oil) cũng tốt luôn. Nêm nếm thì tuỳ miệng mỗi người và tuỳ độ mặn nhạt của nguyên liệu bạn chọn mỗi nơi mỗi khác nữa! Nên khi nào làm sắp xong thì thử lại lần nữa để nêm cho vừa miệng hen!
Bạn nghĩ Mực Xào Dứa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Xào Dứa rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Xào Dứa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
