Cách làm Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên
- 500 g giá, 1 nhúm hẹ, 1/2 củ cà rốt, vài củ hành tím, 1 miếng gừng nhỏ
- 800 ml nước, 4 muỗng muối
Các bước làm Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên
Bước 1
Đun sôi nước với muối, nêm thấy mặn hơn nấu canh là được. Tắt bếp để nguội.
Bước 2
Giá và rau củ rửa sạch để ráo nước. Hẹ cắt khúc, cà rốt bào sợi, hành tím lột vỏ cắt khoanh, gừng gọt vỏ cắt sợi.
Bước 3
Trộn tất cả lại cho vào hũ sạch, chế nước muối để nguội vào ngập mặt giá.
Bước 4
Đặt hũ giá ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày, giá sẽ lên men tự nhiên để thành dưa chua.
Bước 5
Giá ngâm 1 ngày là ăn được, ngâm 2 ngày là đủ chua rồi. Bạn chắt hết nước ngâm ra, cho dưa giá vào tủ lạnh trữ ăn dần để tránh dưa chua nhiều hoặc bị ủng. Dưa giá ăn kèm thịt kho, cá kho hoặc các món chiên rất ngon.
Bước 6
Mách bạn: Có một cách nữa để làm dưa giá là ngâm với giấm đường, nhanh hơn nhưng vị chua sẽ khác.
Chỉ mất thời gian ngâm thôi chứ làm thì dễ vô cùng
Bạn nghĩ Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dưa Giá Lên Men Tự Nhiên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g