Cách làm Chè Tía
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chè Tía
- 1 củ khoai mỡ (500g)
- 150 g đường phèn
- 300 ml nước
- 400 ml nước cốt dừa
- 2 nhánh lá dứa
Các bước làm Chè Tía
Bước 1
Khoai mỡ: gọt vỏ, rửa sạch, nạo hoặc bằm hoặc cắt nhỏ. 
Bước 2
Lá dứa: rửa sạch, buộc lại cho gọn. 
Bước 3
Luộc khoai với nước và lá dứa đến khi chín mềm. Khuấy liên tục để không dính đáy nồi. 
Bước 4
Tắt bếp, cho phần khoai và nước vào máy xay nhuyễn. 
Bước 5
Bắt lại lên bếp. Cho đường và 200ml cốt dừa vào. 
Bước 6
Khuấy liên tục. Khi chè đã sánh mịn thì tắt bếp. 
Bước 7
Cho ra tô để nguội. 
Bước 8
Nấu 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi. 
Bước 9
Pha bột bắp vào ít nước khuấy đều. 
Bước 10
Cho bột bắp vào để làm sánh nước cốt dừa. 
Bước 11
Tắt bếp, để nguội. 
Bước 12
Múc ra ly, cho thêm nước cốt dừa và đá đập nhuyễn vào. Thưởng thức. 
Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp. Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.
Bạn nghĩ Chè Tía trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Tía rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Tía không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
