Cách làm Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay
- 300 gram đậu đỏ hạt nhỏ
- 200 gram bột sữa thảo mộc kokkoh được làm từ: gạo lứt, nếp lứt, hạt kê, bobo, đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, mè
- 300 gram đường nâu (lượng đường gia giảm tùy khẩu vị)
- 260 gram bột bánh dẻo
- 3 muỗng cà phê bột trà xanh
- 380 gram nước đường
- Dầu ăn
Các bước làm Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay
Bước 1
Đậu đỏ ngâm qua đêm, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng ít nước nấu chín. Sau đó xay nhuyễn. 
Bước 2
Bột sữa thảo mộc cho vào cùng ít nước và xay cho bột được trộn đều. Bột sữa này có thể tìm mua ở các cửa hàng thực dưỡng. 
Bước 3
Cho đậu đỏ, bột sữa thảo mộc vào chảo cùng đường nâu hoặc đường trắng sên đến khi bột và đường hòa đều nhau thì cho ít dầu ăn vào sên đến khi hỗn hợp không dính tay thì ok. 
Bước 4
Nước đường bánh dẻo nấu trước 1 ngày. 1 kg đường cho vào cùng 1000 ml nước lọc, quậy cho tan. Sau đó bắt lên bếp khi thấy nước đường sôi thì cho 1 trái chanh vắt vào. Nước đường sôi lại thì tắt bếp để nguội. Trong quá trình nấu không quậy nước đường trên bếp. Nước đường dư để dành dùng cho lần sau. 
Bước 5
Nhân nguội thì vo viên tròn lớn hay nhỏ tùy theo khuôn. 
Bước 6
Bột trà xanh pha với ít nước ấm quậy đều cho tan. 
Bước 7
Cho bột bánh dẻo, bột trà xanh và nước đường vào trộn đều. Để bột nghĩ 10 phút, sau đó rắc ít bột áo rồi nhồi bột cho đều. Cắt bột thành khúc vừa rồi cán bột không mỏng quá, sau đó cho nhân vào vo tròn rồi cho vào khuôn ấn mạnh để bánh nét. Bánh để 1 ngày khi ăn sẽ ngon hơn. 
Vẫn như mọi năm nhà mình làm bánh dẻo chay cúng rằm nhưng nhà sẳn còn đậu đỏ và bột sữa thảo mộc nên mình nảy ra ý định tại sao không làm nhân bánh thực dưỡng?!
Bạn nghĩ Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dẻo Trà Xanh Nhân Cửu Cốc Thuần Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
