Cách làm Trứng Rán Phô Mai - Tôm Luộc Nước Dừa - Cơm Chiên Trứng

Bước 1

Cho 1 viên phô mai con bò cười và sữa tuơi không đường vào tô, đánh cho mịn rồi mới cho tiếp 2 quả trứng vào, đánh đều tay rồi nêm gia vị (món trứng này không nên thêm hành lá và nước mắm vì sẽ làm mất vị thơm béo của món). Bật bếp nhỏ lửa cho nóng chảo rồi cho bơ Trường An và trứng vào chiên.

Bước 2

Tôm rửa sạch, cắt chỉ tôm, cắt bớt râu tôm. Nước dừa để vào nồi, đun sôi, nêm một ít muối và bột nêm vào cho vừa ăn rồi cho tôm vào. Sau khi tôm chuyển đỏ thì vớt ra bóc vỏ.

Bước 3

Lấy cơm ra tô, cho trứng vào trộn để cơm có màu vàng đều (không nên để nhiều trứng tránh gây ngán vì đã có món trứng riêng). Tỏi băm nhuyễn, phi tỏi đến màu vàng cánh gián rồi cho cơm chuẩn bị sẵn vào chiên. Sắn cơm đều tay để cơm không bị dính và có độ khô nhất định. Phần cơm này không cần nêm quá nhiều vì đã có 2 món còn lại cân bằng.

Bước 4

Bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng có các vị hài hoà: ngọt (nước dừa), thơm béo từ trứng và phô mai, vị hăng từ tỏi, và vị cay (nếu bạn nêm cay hihi). Có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm.

Bước 5

Lưu ý: một số gia đình hàng quán hay có thói quen cho cả cà chua và dưa leo ăn cùng lúc, cách ăn này thật ra không phải là không tốt mà là không đúng cách. 2 loại rau củ này sẽ tự triệt tiêu chất dinh dưỡng lẫn nhau khi ăn cùng nên sẽ là ăn nhiều mà chẳng hấp thu được bao nhiêu. Bạn chỉ nên chọn 1 trong 2 thứ này để ăn trong bữa ăn.