Tìm cách làm

Mọi người tìm: cách làm chả cá rô phi tại nhà ngon , đậu hũ chiên muối , nước rau má hà nội ,

Cách làm Khổ Qua Cà Ớt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Khổ Qua Cà Ớt

  • 150 gr chả cá thác lác
  • 100 gr thịt heo xay có mỡ
  • 150 gr giò sống
  • 2 mcf Hành tím băm
  • 2 trái khổ qua nhỏ
  • 1 trái cà tím
  • 6 trái ớt sừng
  • 5 trái đậu bắp
  • 4 cọng Hành lá
  • Tỏi phi
  • Hành phi
  • 1 lít nước dùng heo
  • 2 m.canh dầu hào
  • 2 m.canh nước tương
  • Đường
  • Dầu mè
  • Dầu ăn

Các bước làm Khổ Qua Cà Ớt

Bước 1

Để giò sống, cá thác lác, thịt xay vào ngăn đá 15ph hoặc ngăn đông mềm 30 ph cho lạnh dẻo. Lấy ra quết nhuyễn và nêm gia vị vừa ăn: 1 mcf hành phi, 1 mcf tỏi phi, 1/2 mcf tiêu xay, 1/2 mcf muối, 1 mcf đường. Quết xong lại bọc kín để ngăn đông mềm cho dẻo dai. Khi nhồi mới lấy ra. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 1 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 1 hình

Bước 2

Rửa sạch các loại rau củ. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 2 hình

Bước 3

Ớt và đậu bắp khía dọc, bỏ hết hạt ớt, bỏ bớt hạt đậu bắp. Nên để sống giữa để chả bám vào. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 3 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 3 hình

Bước 4

Khổ qua xắt khoanh 2 cm bỏ ruột, luộc sơ cho vừa chín tới, xả nước lạnh để ráo. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 4 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 4 hình

Bước 5

Cà tím xắt khoanh 2.5 cm ngâm nước muối loãng cho khỏi thâm. Khoét lỗ từng khoanh chừa rìa để nhồi chả cá. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 5 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 5 hình

Bước 6

Nhồi chả cá vào rau củ. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 6 hình

Bước 7

Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu chiên xém rau củ. Đun sôi nước dùng, nêm nếm với nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, tỏi phi, hành phi vừa ăn. Cho rau củ vào đun sôi lại là dùng được. Khổ Qua Cà Ớt bước làm 7 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 7 hình Khổ Qua Cà Ớt bước làm 7 hình

Món rau củ nhồi chả cá này của người Hoa, khi ăn với cơm hay mì gói đều ngon. Nếu nấu ít nước thì thành món kho, nấu nhiều nước thì thành món canh súp dễ ăn. Lúc làm hơi kì công do công đoạn sơ chế rau củ, nhồi, chiên, nấu nhưng làm 1 nồi lớn chia phần để dành ăn thì cũng bõ công đấy ạ. #bepvang #teamtrees

Bạn nghĩ Khổ Qua Cà Ớt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khổ Qua Cà Ớt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khổ Qua Cà Ớt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Ốc đắng xào

    Ốc đắng xào

  • Ức gà bông cải xanh

    Ức gà bông cải xanh

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g