Cách làm Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô)
- Hàu điếu
- Cải đắng vài lá non
- Rau tía tô
- Gừng
- Mù tạt
- Chanh
- Sả
- Gia vị
Các bước làm Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô)
Bước 1
Sơ chế hàu điếu 
Bước 2
Đây là con hàu điếu, có mày như ốc và 1 phần màu đen cứng nhô ra như ống điếu nên người ta gọi nó là hàu điếu 
Bước 3
Xẻ đôi ngay phần cồi đen nhô ra, nội tạng nằm dọc phần thân như thế này 
Bước 4
Cắt phần đen nội tạng hai bên, giữ lại phần thịt trắng như thịt ốc bưu. Sau khi sơ chế rửa sơ với nước thả xíu muối vào. Xả lại vài lần cho sạch 
Bước 5
Hàu đã được rửa sạch để ráo 
Bước 6
Bắc nồi nước sôi, thả nhánh gừng đập dập và vài nhánh sả đập dập, 1 ít muối, bột ngọt. Nước sôi thả hàu vào 2p vớt ra bỏ vào thố nước đá ngâm cho giòn hàu. 
Bước 7
Nước sốt trộn gỏi: 1 nhánh gừng nhỏ + 1-2 cây sả, xay nhuyễn. Cho vào hỗn hợp nước cốt chanh + đường 2mcf + muối 1 mcf + 1/2 mcf bột ngọt + mù tạt. Nêm nếm vị vừa ăn sao cho cay nồng chua mặn ngọt đủ vị. 
Bước 8
Cho hàu vào hỗn hợp trên trộn đều cho thấm tầm 5p. Nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm tiếp trong bước này. 
Bước 9
Tía tô + cải lá (cải đắng) cắt nhỏ 
Bước 10
Bỏ vào hàu sau khi đã ngấm là có thể dùng được. Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi hàu điếu đặc sản nha trang. 
Món này nhắm với vài chai bia là hết xảy
Bạn nghĩ Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô) rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Hàu Điếu (Ốc San Hô) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
