Cách làm Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại
- 300 g thịt ba chỉ
- Ngũ vị hương, muối, đường, baking powder, dấm
Các bước làm Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại
Bước 1
Thịt chọn miếng vuông, bì phẳng, cho lên chảo luộc trong 5p. Nước trong chảo chỉ cần ngập hết phần mỡ còn phần thịt tươi ướp mới ngấm gia vị và ngon.
Bước 2
Vớt thịt, lau khô phần bì, khứa thịt thành nhiều rãnh nhỏ để ướp thịt cho ngấm đều. Lưu ý đừng khứa quá sâu nhé, khứa đến hết phần thịt đừng chạm phần mỡ nha.
Bước 3
Thịt khứa xong ướp hỗn hợp muối + ngũ vị hương + xíu đường nha. Tuỳ khẩu vị từng nhà mà gia giảm ạ. Xoa hỗn hợp đều lên thịt và các khe để thịt ngấm đều, đừng để gia vị chạm vào phần bì nhé sẽ không giòn bì được đâu ạ.
Bước 4
Cuối cùng bọc phần thịt trong giấy bạc và để hở phần bì ra. Xăm nhẹ bì, nhớ là xăm nhẹ và đều nha sâu quá cũng không nổ đâu ạ. Rồi phết hỗn hợp baking powder (Bột nổi làm bánh) + dấm lên thịt. Cho ngăn mát tủ lạnh 10p cho thịt ngấm và khô bì rồi đem đi nướng.
Bước 5
Nướng thịt lần lượt 160 độ 20p, 180 độ 10 phút và cuối cùng là 200 độ 15 phút. Bì nổ đều và giòn tan nha cả nhà. Tùy vào kích thước nồi nướng và miếng thịt các bạn điều chỉnh thời gian phù hợp nhé, thỉnh thoảng mình vẫn mở ra kiểm tra. Chúc các bạn thành công.
Công thức này các bạn có thể áp dụng cho cả nướng bằng lò, bằng nckd hay rán thì bì đều giòn tan rôm rốp. Thậm chí mình ăn không hết để tủ lạnh hôm sau ăn vẫn siêu giòn. Tin mình đi, làm thử ngay nhé.
Bạn nghĩ Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Heo Quay Bì Giòn (Bằng Nckd) Công Thức Bất Bại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g