Cách làm Cóc Ngâm Muối Đường
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cóc Ngâm Muối Đường
- 500 g cóc non
- 200 g đường phèn
- Chút muối biển
Các bước làm Cóc Ngâm Muối Đường
Bước 1
Cóc non rửa sạch, cắt cuống và gọt vỏ. Nên gọt vỏ mỏng thôi, còn màu xanh như hình, gọt dày quá cóc hết vị chua ko ngon. 
Bước 2
Cóc gọt xong nếu thấy mỏi tay lười quá, bạn đem ép luôn là được 2 ly nước ép cóc ngon lành :D Còn nếu vẫn muốn làm cóc dầm thì đem chẻ cóc làm 4 hoặc làm 2 nếu cóc nhỏ. 
Bước 3
Trộn đều cóc với ít muối trong 15' rồi rửa sạch, để cóc được giòn. 
Bước 4
Lấy 500ml nước, thêm vào 4 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cafe muối, nấu cho đường tan rồi để nguội. 
Bước 5
Cho cóc vào hũ/hộp khô, đổ nước đường muối vào ngập mặt cóc, đậy nắp để đó 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Để lâu hơn nữa cóc sẽ lên men như mùi rượu. Cho vào tủ lạnh thêm 2 ngày thì nước ngâm cóc có vị chua ngọt và mùi thơm. 
Bước 6
Mình còn cho thêm ít ớt xắt lát vào ngâm cùng. Lấy ra ít cóc ngâm, ăn kèm với khô gà là thành mồi nhậu quá đã. Zô! 
Ba má chồng mình nhà ở ĐN, nhưng có một vườn cây bự ở quê. Ông bà trồng bưởi, chanh, ổi, cóc, mãng cầu, mít... Đợt vừa rồi cho 2 bé về chơi nghỉ hè, mình tha trái cây vào SG. Giờ đã ăn hết, chỉ còn cóc non nên đem ra làm cóc ngâm.
Bạn nghĩ Cóc Ngâm Muối Đường trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cóc Ngâm Muối Đường rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cóc Ngâm Muối Đường không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
