Cách làm Canh Xương Hầm Rau Củ

Bước 1

XƯƠNG: rửa với nước muối cho sạch, để ráo. Bắt 1 cái nồi lên bếp, tiếp theo cho xương vào nồi để khoảng 500ml nước và 1 muỗng canh muối. Đun sôi thấy bọt xương nổi lên, đổ bỏ nước này và xả lại với nước. Sau đó, cho xương lại vào nồi, đổ 500ml nước + 2 muỗng cf đường + 1 muỗng canh muối, đun sôi. Lâu lâu, mở đắp nồi vớt bọt cho nước dùng trong và ninh đến khi thịt mềm.

Bước 2

RAU CỦ: Cà rốt, gọt vỏ và tỉa hoa. Dền đỏ và su su gọt vỏ, cắt miếng dày 1cm. Bắp cải cắt miếng vừa ăn và cho vào ngâm trong nước muối pha loãng. Rửa sạch rau củ và vớt ra để ráo.

Bước 3

Mở nắp nồi, cho thứ tự từng loại rau củ vào. Đầu tiên, cho dền đỏ vào nồi xương, đun sôi. Tiếp theo, cho cà rốt + su su vào nấu mềm. Cuối cùng, cho bắp cải vào đun sôi lại nồi canh, dùng 1 cái nìa xâm kiểm tra thấy rau củ vừa chín mềm. Tắt bếp, cho 1 muỗng cf bột ngọt vào nêm nếm lại canh cho vừa ăn. Hành ngò cắt khúc cho vào canh. Múc canh ra tô và rắt ít tiêu xay lên mặt canh.

Bước 4

Thưởng thức thôi nào. Chúc mọi người thành công nhé! ^_^

Bước 5

Chú ý: - khi hầp xương nên mở nắp vun và thường xuyên vớt bọt để nước canh trong và loại bỏ lượng mỡ thừa có trong thịt

Bước 6

Nên tắt bếp rồi mới nêm bột ngọt, vì bột ngọt khi nấu trên nhiệt độ cao sẽ biến đổi thành chất gây hại cho cơ thể.