Cách làm Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc
- 3 kg Cải thảo
- hành lá
- 1 mớ rau hẹ
- 1 gói Bột ớt hàn quốc mua ở big C
- 1 củ Cà rốt to
- 2 củ hành tây
- 1-2 quả lê hoặc táo đỏ vừa
- Nước mắm, đường
- Bột nếp
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
Các bước làm Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc
Bước 1
Cải thảo mua về rửa sạch dưới vòi nước sau đó ngâm sơ với nước muối loãng. Tiếp đó chẻ cải thảo thành 4 phần rồi bắt đầu xát muối hạt vào từng bẹ lá và để từ 2-3 tiếng để cải héo dần
Bước 2
Lê gọt vỏ thái nhỏ, tỏi bóc vỏ thái nhỏ, gừng cạo sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cà rốt lát mỏng sợi + hành lá+ rau hẹ thái khúc ngắn vừa ăn
Bước 3
Bạn lấy khoảng 1/3 nước ở xoang vừa cho thêm 6-8 thìa ăn cơm bột nếp + 4-5 thìa ăn cơm đường. Bắc bếp đun chín rồi nhấc ra để nguội bớt
Bước 4
Chế biến nước cốt muối kim chi. Bạn đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra thau to rồi trộn bột nếp vừa nấu chín + bột ớt hàn quốc lượng vừa phải (tùy vào độ ăn cay của gd) nhưng bột ớt hq thường ko cay mấy mà lại cho màu đẹp nên mình thường cho nhiều. Sau đó trút nốt cà rốt rau hẹ hành lá vào. Bạn đeo găng tay vào bóp đều cho ngấm
Bước 5
Công đoạn tiếp theo là trát hỗn hợp trên vào từng bẹ lá cải thảo. Nhớ lật lại cho đều màu nhé
Bước 6
Cuối cùng là xếp kim chi vào hũ thủy tinh hoặc nhựa đậy kín nhé. Cho hũ thủy tinh sẽ ngon hơn đấy ạ. Sau đó để bên ngoài 1-2 hôm cho kim chi ngấm thì mới cho vào tủ lạnh ăn dần nhé. Chúc các bạn thành công!^^
Bất cứ khi nào mình thích thì làm
Bạn nghĩ Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Muối Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g