Cách làm Ức Gà Sốt Cay Phủ Phô Mai [Eat Clean - Lose Weight]

Bước 1

Ức gà rửa sạch với nước lạnh và rượu trắng. Cắt sợi vừa ăn và để ráo.

Bước 2

Nước sốt cay: 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc + 1.5 muỗng tỏi băm (Không quá nhuyễn) + 1 nhúm nhỏ muối hồng + 1 muỗng bột ớt Hàn Quốc + 2.5 muỗng nước ấm + 1 nhúm lớn mè đen rang, trộn đều tay.

Bước 3

Nấm, hành tây rửa sạch và cắt lát dày. Hạt thông đập dập với búa dần thịt.

Bước 4

Bắt chảo nóng 1 phút cùng 1 muỗng dầu ô liu. Cho củ hành vào cháy đến khi dậy mùi thì cho nấm vào, chỉnh lửa vừa, đảo đều tay liên tục trong 2 phút, nấm vừa ra nước dồn phần nguyên liệu đã xào sang 1 bên, cho ức gà vào, giảm nhỏ lửa.

Bước 5

Duy trì lửa nhỏ và chỉ đảo phần thịt gà trong 2 phút, nấm sẽ ra nhiều nước để thấm vào thịt. Chỉnh lửa vừa và cho sốt vào, đảo đều chảo trong 2 phút, gấp toàn bộ món ra. Mở lửa vừa đến khi chảo sốt còn lại sôi lên, cho 3 muỗng phô mai bào vào, khuấy liên tục, sốt vừa sệt lại đổ ngay lên thịt gà đã gấp ra sẵn.

Bước 6

Cải kale rửa kỹ và cắt nhỏ ăn sống cùng món này rất hợp, vì bản thân phô mai đã làm sốt mặn đi nhiều nên cải kale sẽ cân bằng lại vị giác của bạn. Ni nghiện ăn cay nên ăn cùng 2 trái ớt sừng trâu xanh nữa (Bự bự vậy chứ the thôi), mọi người có thể thử, ngon nhất khi dùng nóng. Enjoy ♥️