Cách làm Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ
- 3-4 trái chuối xanh
- 1-2 bìa đậu phụ nhỏ
- 1 ít mẻ (nếu không ăn mẻ có thể dùng quả sấu)
- 100 g cà chua
- 100 g nấm bào ngư hoặc nấm linh chi (không dùng nấm cũng được)
- Hạt nêm chay, nước mắm chay
- 1 ít lá tía tô
- Nghệ tươi giã nhỏ/hoặc bột nghệ
Các bước làm Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ
Bước 1
Chuối xanh lột vỏ cắt khoanh dày 1,5cm. Ngâm nước muối loãng 30’ cho ra hết nhựa. Rửa lại nhiều lần cho sạch nhựa.
Bước 2
Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng.
Bước 3
Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho nghệ vào xào qua. Sau đó Cho chuối xanh, đậu và cà chua vào xào, nêm hạt nêm hơi đậm 1 chút. Xào cho các nguyên liệu thật thấm. Sau đó đổ nước vào xăm xắp đun nhỏ lửa. 
Bước 4
Khi canh sôi thì cho mẻ (đã lọc bỏ bã) vào nấu tiếp. Nấu tới khi chuối mềm. Cho thêm nước (vừa đủ ăn). Cho thêm 1 muỗng canh nước mắm chay, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp nấm vào nấu thêm 10’.
Bước 5
Cuối cùng cho rau tía tô vào và tắt bếp.
Bước 6
Lưu ý: nếu dùng sấu thì cho sấu vào nấu cùng các nguyên liệu khác, khi sấu mềm thì dằm nát và lọc bỏ hạt.
#bepvang
Bạn nghĩ Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
