Cách làm Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 34 người
- Thời gian chuẩn bị : 16.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 8.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 25 phút
Nguyên liệu làm Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà
- 10 trứng hột vịt lộn
- 1 vắt me nhỏ
- 1 nhúm rau răm
- 50 g Đậu phộng rang
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, tỏi, ớt khô
Các bước làm Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà
Bước 1
HỘT VỊT LỘN: rửa sạch lớp bẩn bám ngoài vỏ trứng. Cho hột vịt vào nồi, đổ nước ngập hột vịt. Bật bếp, bắt nồi hột vịt lên bếp luộc 15'. Sau đó đổ hột vịt ra rổ để nguội bớt.
Bước 2
Hột vịt sau khi đã nguội bớt. Đập và tách bỏ vỏ hột vịt. Cho trứng vào 1 cái tô sạch.
Bước 3
ME: cho 1 muỗng me vào chén sạch. Đổ 50ml nước sôi vào chén me. Dùng muỗng dầm me trong nước sôi cho me ra bột nước chua như hình.
Bước 4
RAU RĂM: nhặt lá, bỏ cọng. Sau đó rửa sạch rau răm và để ráo nước. Tỏi, tách tép, đập dập và bóc bỏ vỏ tỏi, băm nhuyễn tỏi.
Bước 5
LÀM SỐT ME: Bật bếp, bắt chảo lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đã băm vào phi thơm vàng đều. Tiếp tục cho chén nước me đã dầm vào xào thơm.
Bước 6
Cho vào chảo me 2 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay cho me thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, cho tô trứng lộn đã tách vỏ vào chảo sốt me.
Bước 7
Dùng đũa đảo nhẹ tay cho trứng thấm sốt me. Nhớ đảo nhẹ nhàng để trứng không bị nát. Hạ nhỏ lửa, rửa sạch ớt khô cho vào chảo trứng đang sốt, rim trứng trong nước sốt cho cạn bớt nước. Thấy sốt cạn sền sệt là được. Tắt bếp, múc trứng ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên, ăn kèm với rau răm và chấm muối tiêu chanh.
Bước 8
Chúc mọi người thành công.
Thèm quá nên làm cho cả nhà ăn vừa an toàn, vừa rẻ nhé. Cần chi ra ngoài ăn cho tốn kém, nhà mình có thể mua về tự làm tăng thêm không khí ấm cúng cho gia đình mỗi tối nữa.
Bạn nghĩ Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hột Vịt Lộn Xào Me Tại Nhà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g