Cách làm Cari Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Cari Chay
- 200 g khoai lang
- 200 g khoai môn
- 300 g cà rốt
- 300 g khoai tây
- 200 g nấm đùi gà (hoặc nấm rơm, nấm bào ngư)
- 100 g Đậu hũ chiên (không bắt buộc)
- 800 ml nước lọc
- 4 cây sả
- 500 g dừa khô xay nhỏ vắt lấy 100ml nước cốt và 200ml nước dảo
- Muối, đường, bột cà ri, hành lá, tiêu
Các bước làm Cari Chay
Bước 1
Nấm cắt miếng (theo ý thích)ngâm với nước muối nhạt trong 10’ và vớt ra để ráo. Các loại củ cắt miếng vuông lớn, chiên sơ và vớt ra cho vô nồi. Phi thơm sả, cho nấm, 1/2 mcf muối, 1 mcf đường, 1/3 mcf bột cà ri (có thể cho nhiều hơn nếu thích vị đậm) xào tất cả cho chín đều. 
Bước 2
Cho 200ml nước cốt dừa dảo (nước 2) và 800ml nước lọc vô nồi nấm và rau củ nấu với lửa nhỏ trong vòng 25’. Cho 1/2 mcf muối, 1 mcf đường và nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho đậu chiên và nước cốt dừa vô đun tiếp trong 5’. Tắt bếp, cho hành lá và tiêu. Ăn với bún, mì hay cơm trắng 😋 
Bạn nghĩ Cari Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cari Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cari Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
