Cách làm Cải Thìa Xào Dầu Hào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 23 người
- Thời gian chuẩn bị : 16.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 8.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 25 phút
Nguyên liệu làm Cải Thìa Xào Dầu Hào
- 500 g cải thìa
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu hào, muối, dầu ăn
Các bước làm Cải Thìa Xào Dầu Hào
Bước 1
CẢI THÌA: cắt phần gốc cải thành đoạn 2 cm, ta được 1 cái hoa cải như hình (sau khi xào xong lại vô cùng đẹp mắt nữa ạ). Lấy 1 cái thau sạch, cho vào 1 muỗng muối, cho phần gốc cải đã cắt vào ngâm cho sạch bụi đất.
Bước 2
Bước 3
Phần lá còn lại của cải, đem rửa sạch với nước nhiều lần và để ráo nước. Phần gốc cải ngâm tầm 10', sau đó dùng tay lật úp mặt gốc cải xuống thau nước, dập mạnh xuống nước nhiều lần cho đất cát có dính trong từng bẹ cải rơi ra. Vạch từng bẹ cải kiểm tra, nếu đất còn dính dùng mũi dao nhọn cạy ra. Rửa sạch với nước nhiều lần và để ráo.
Bước 4
LUỘC CẢI: bật bếp, bắt 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước, đậy nắp nồi lại đun sôi. Nước sôi mở nắp nồi ra, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Tiếp tục cho gốc cải vào luộc trước, luộc tầm 4'.
Bước 5
Gốc cải chín vớt ra cho vào 1 thau nước đá (mục đích: giúp cải được giòn và xanh)
Bước 6
Tiếp tục, cho phần lá cải vào luộc chín. Cho phần cọng vào nước trước tầm 1', sau đó dùng đũa đảo cho phần lá ngập vào nước sôi.
Bước 7
Cải chín, dùng đũa gắp cải ra cho vào thau nước đá đang ngâm góc cải. Ngâm thêm 5 phút cho rau nguội bớt. Vớt rau ra rổ và để ráo nước.
Bước 8
XÀO RAU: tỏi đập dập và băm nhuyễn. Lấy 1 cái chảo đặt lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm vàng đều
Bước 9
Tiếp tục cho cải đã ráo nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Hạ nhỏ lửa, cho 2 muỗng canh dầu hào vào xành nhanh tay trên lửa lớn tầm 3'. Tắt bếp, gắp rau ra dĩa, chấm cùng với nước tương và ăn kèm với cơm nóng
Bước 10
Bước 11
Chúc mọi người thành công với món rau xào đơn giản này.
Đơn giản với món cải thìa xào. Cải xanh mát, giòn ngọt kết hợp với sốt dầu hào đậm vị.
Bạn nghĩ Cải Thìa Xào Dầu Hào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cải Thìa Xào Dầu Hào rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cải Thìa Xào Dầu Hào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g