Cách làm Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa)
- Theo người Hoa truyền thống thì như vậy:
- 1 cup Nước tương tỉ lệ 1/1
- 1 cup mai quế lộ
- đương vàng 20%, ngâm qua đêm 1 ngày trước rồi mới đem phơi
- ngâm rồi đem phơi, phơi rồi đem ngâm, liên tiếp 3 lần
Các bước làm Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa)
Bước 1
Cách làm cải cách như sau:Chuẩn bị muối như sau:
Bước 2
Cho muối hột lớn vào rang khô 100 gram cho hoa hồi 3 cánh + 2 café hoa tiêu hột, rang thơm lên
Bước 3
2 kí thịt nạc nhất (3 rọi ở phần nạc nhiều) Mua miếng to về rồi về nhà cắt vừa vừa mỏng.1 café muối xoa ở trên lên mặt thịt rồi để cho nó ngấm tầm 2 tiếng rồi đem rửa sạch nó, dùng giấy lau khô.
Bước 4
Nước tương 1 cup Mai quế lộ 1 cupĐường màu vàng 20% nhất định phải là đường nâu.Cho thêm bột hoa tiêu 1 caféBột tiêu ½ café (bột tiêu trắng)
Bước 5
Tất cả trộn đều rồi cho thịt vào ướp, sao cho nước nó ngâm qua mặt thịt. Lấy mấy cái châm châm thịt cho nó ngấm, ướp qua đêm trong tủ mát. Lấy ra phơi 1 ngày ngoài trời nắng hoặc mùa hè thì 5 đến 6 tiếng. Tầm khí hậu 15 độ là được rồi. Lấy vào ướp thêm 1 lần nữa vào cái dung dịch gia vị còn thừa, cứ làm như vậy từ 2 đến 3 lần, sau 3 lần như vậy thì để vào trong nhà treo nó ít nhất 3 ngày. Chú ý thời tiết phơi nó ảnh hưởng đến thịt.
Bạn nghĩ Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lạp Dục(Thịt Heo Phơi Khô Của Người Hoa) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
