Cách làm Xíu Mại Sốt Cà Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Xíu Mại Sốt Cà Chua
- **Nguyên liệu cho Xíu Mại:
- 1,2 kg Ba rọi bỏ da --> xay
- 350 gr Mỡ heo —> xay nhuyễn
- 350 gr Giò sống
- 400 g Củ sắn (bằm nhỏ--> luộc với nước--> vắt ráo) (có thể dùng củ năng)
- 50 g Đầu hành lá bằm nhuyễn
- 20 g Tỏi bằm nhuyễn
- 10 g Muối
- 15 g hạt nêm
- 20 ge Bột ngọt
- 15 gr Tiêu xay
- 60 gr Đường
- 2 muỗng cf Dầu mè
- 50 gr bột bắp
- 1 ít Màu gạch tôm pha nước:
- Nguyên liệu cho sốt cà chua:
- 650 g Cà chua bỏ hột
- 2 gốc Gốc ngò rửa sạch
- 1 lít Nước (chia ra 2 phần 200ml và 800ml)
- 15 Tỏi bằm
- 15 Hành tím bằm
- 20 g Muối
- 10 g Hạt nêm
- 15 g Bột ngọt
- 35 g Cà chua paste
- 90 g đường
- 1 ít Bột năng pha nước
Các bước làm Xíu Mại Sốt Cà Chua
Bước 1
A) Cách làm phần xíu mai: thịt ba rọi xay trộn với giò sống--> sau đó trộn với củ sắn --> sau đó cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào--> trộn thật đều--> sau đó viên lại thành từng viên lớn hay nhỏ tuỳ theo nhu cầu(nếu bạn thích ăn trứng cút thì luộc trứng cút chín rồi cho vào làm nhân nhé..)
Bước 2
/ chuẩn bị khay hấp--> quét dầu lên khay--> cho Xíu Mại lên khay--> hấp từ 12 đến 15 phút với lửa lớn
Bước 3
B)Cách làm phần sốt cà chua: Cà chua bỏ hột, gốc ngò rí xay nhuyễn với 200ml nước trước--> xay nhuyễn--> sau đó cho 800ml nước còn lại vào xay khoảng 30 giây--> đổ ra
Bước 4
Cà chua bỏ hột, gốc ngò rí xay nhuyễn với 200ml nước trước--> xay nhuyễn--> sau đó cho 800ml nước còn lại vào xay khoảng 30 giây--> đổ ra --> cho dầu ăn--> cho tỏi, hành tím vào xào thơm--> cho cà chua đã xay vào--> đun sôi 2 phút--> cho tất cả gia vị vào--> tắt bếp--> cho 1 ít bột năng pha loãng vào để làm sánh sốt==> dùng ăn với bánh mì nóng hoặc ăn với cơm nóng..
#XíuMạiSốtCàChua cthuc by chef Ryan Phạm
Bạn nghĩ Xíu Mại Sốt Cà Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xíu Mại Sốt Cà Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 27 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xíu Mại Sốt Cà Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
