Cách làm Mì Vịt Quay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mì Vịt Quay
- 1/2 con vịt quay sẵn
- 2 bó cải thìa
- 1 trái la hán quả
- 2 g quế
- 2 g hoa hồi
- 2 g đinh hương
- 2 g trần bì
- 30 g gừng
- Tỏi, hành tím
- Nấm hương
- Đường phèn
- Gia vị thông thường, dầu hào, nước tương
- Mì tươi
- 700 g xương heo
Các bước làm Mì Vịt Quay
Bước 1
Rửa sạch xương heo, đem hầm lấy nước dùng, vớt bọt thường xuyên trong lúc nấu
Bước 2
Trong lúc chờ xương mềm, ta sẽ sơ chế nấm. Nấm ngâm nước cho mềm, xong thái bỏ chân và chẻ hình hoa. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm cho nấm lên xào cùng với gia vị. Cải thìa rửa sạch, trụng với nước sôi.
Bước 3
Rửa các loại thuốc bắc trừ la hán quả. Xong thấm khô rồi đem rang trên chảo trừ trần bì và la hán quả. Gừng xắt miếng, đem nướng cùng với hành tím nguyên củ.
Bước 4
Cho tất cả thuốc bắc vào 1 túi vải, rồi cho vào nồi nước dùng cùng với gừng và hành tím nướng. Nấu khoảng 10' thì bắt đầu nêm nếm. Cho nấm đã xào vào.
Bước 5
Trụng mì trong nước sôi, vớt ra để ráo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều
Bước 6
Xếp mì ra tô, cho vịt quay lên, cải và nấm lên trên, chan nước dùng và thưởng thức
#bepvang Lần đầu nấu món này, nếu có sai sót mong mọi người thông cảm và chỉ bảo
Bạn nghĩ Mì Vịt Quay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Vịt Quay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Vịt Quay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
