Cách làm Lúc Lắc Chay

Bước 1

Thịt bò chay ngâm cho mềm vắt ráo, cắt vuông ướp với 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 mcf muối, 1/2 mcf tiêu, 1/2 mcf đường. Để 30 phút cho thấm gia vị

Bước 2

Ớt chuông và hành tây cắt vuông.

Bước 3

Bắt chảo lên bếp cho dầu và phi thơm với tỏi đập dập (nếu kiêng tỏi thì không cho tỏi), cho thịt bò chay vào xào đảo đều cho thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình, khi thấy thịt bò chay chín thì cho ớt chuông vào đảo đều, rồi cho hành tây vào đảo đều cho tất cả trộn lẫn vào nhau (nếu muốn ăn ớt chuông tái tái thì cho hành tây vào xốc chảo là xong.

Bước 4

Khoai tây cắt cọng cỡ ngón tay chiên giòn.

Bước 5

Phần xà lách trộn: xà lách rửa sạch cắt khúc, cà chua cắt khoanh tròn, hành tây và hành tím cắt lát.

Bước 6

Trộn 2 muỗng canh Dấm nuôi, 1 muỗng canh đường, 1 mcf muối, 1 chút xíu tiêu, 2 mcf dầu ăn, cho tất cả xà lách, cà chua, hành tây, hành tím vào trộn đều.

Bước 7

Trình bày: Cho lúc lắc chay đã xong (bước 3) ra dĩa, xếp khoai tây đã chiên (bước 4), cho ít rau trộn (bước 6) và cho ít sốt Mayonnaise lên trên cho đẹp. Ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh, có thể nhấp nháp với tí rượu vang trắng nha các bạn. Chúc các bạn ngon miệng với món bò lúc lắc chay.