Cách làm Bánh Canh Cua Bạc Liêu

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Bánh Canh Cua Bạc Liêu

  • 4 kg cua thịt (cho 10 người ăn)
  • 4 kg bánh canh
  • 1/2 kg Hành Tím
  • 1 kg sườn heo (tuỳ theo ý thích có thể là giò heo, xương ống đều được)
  • Nấm rơm, cà rốt, hành lá, ngò rí
  • Bột bắp, ớt bằm, hạt điều, tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm

Các bước làm Bánh Canh Cua Bạc Liêu

Bước 1

Bắt nồi nước sôi, bỏ vào xíu muối hột, đợi nước sủi tăm cho sườn heo vào, hớt bọt cho thật sạch, hầm trong 90p.

Bước 2

Rửa sạch phần rể ngò rí, cắt lấy phần thân + rể. Nướng khoảng 4,5 củ hành tím đến khi có mùi thơm. Bỏ 2 nguyên liệu vào nồi nước dùng. Sau đó bỏ vào cà rốt, nấm rơm đã được sơ chế. 12 củ hành tím cắt lát mỏng rùi phi lên cho thơm để riêng qua một bên.

Bước 3

Sau khi hầm được 90p vớt sườn heo ra. Tới bước đâm cua, gỡ bỏ phần yếm cua, rửa sạch với nước muối đến khi không còn mùi sình non thì bỏ cua vào nước dùng, hớt bọt sạch đợi khoảng 20p cua chín thì vớt ra

Bước 4

Bỏ hạt điều vào chảo, đổ dầu ăn vào, thắng màu điều cho đến khi màu đỏ đều thì sơ qua lược để lấy dầu. Lấy nửa muỗng canh dầu điều bỏ vào nước dùng. Phần dầu điều còn lại bỏ hành tím đã cắt sẵn, xào lên cho thơm rùi gỡ thịt cua cho vào xào đều lên cho lên màu thịt cua đỏ đều thì tắt bếp Bánh canh cua Bạc Liêu bước làm 4 hình Bánh canh cua Bạc Liêu bước làm 4 hình

Bước 5

Sau cùng pha 50g bột bắp với nước ấm cỡ chén cơm rùi đổ vào nồi nước dùng, bỏ bánh canh vào nồi nấu sơ qua, múc ra tô, cho thịt cua, ngò rí hành lá, ớt bằm, hành tím phi sẵn, ít tiêu. Là có ngay tô bánh canh ngon lành (à quên ! Nước chấm tuỳ vùng làm nha, còn mình làm bằng nước tắc, bỏ thêm đường, nước mắm, tiêu xay, nêm vừa miệng là được 👍🏻) Chúc mọi người thành công Bánh canh cua Bạc Liêu bước làm 5 hình

Cuối tuần

Bạn nghĩ Bánh Canh Cua Bạc Liêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cua Bạc Liêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cua Bạc Liêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Phở bò siêu tốc

    Phở bò siêu tốc

  • Cá Lóc Chiên Sa Tế

    Cá Lóc Chiên Sa Tế

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g