Cách làm Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 55 phút
  • Thời gian nấu : 33 phút
  • Tổng thời gian : 88 phút

Nguyên liệu làm Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm

  • 100 g tôm
  • 100 g phi lê cá
  • 100 g thịt tôm tít

Các bước làm Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm

Bước 1

Tôm tít hấp chín gỡ lấy thịt Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 1 photo

Bước 2

Tôm thẻ hoặc tôm sú bóc vỏ gỡ chỉ lưng Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 2 photo

Bước 3

Cá lọc lấy thịt phi lê. Có thể dùng cá gì cũng được, như cá hồi (hạn chế ăn vì nhiều kháng sinh chăn nuôi), cá thu, cá diêu hồng, cá chẽm (thịt rất thơm), cá lóc, cá đổng... Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 3 photo

Bước 4

Các loại tôm cá đem xay nhuyễn. Mình dùng máy xay cầm tay, điều chỉnh độ thô phù hợp với bé. Nếu bé lớn bạn có thể giã thay vì xay, khi đó ruốc sẽ dài sợi hơn Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 4 photo

Bước 5

Cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, băm nhỏ 1 củ hành tím cho vào xào thơm. Dầu để chảo ko bị cháy thôi, ko nên cho nhiều ruốc sẽ bị ướt Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 5 photo

Bước 6

Cho tôm cá đã xay vào, đảo liền tay. Mình dùng vá gỗ, vừa đảo vừa dằm cho tơi ra. 3 bếp 3 chảo đảo luôn tay. Đây là hình tôm. Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 6 photo

Bước 7

Khi tôm cá đã ráo nước, bạn thêm vào xíu nước mắm ngon, khoảng 1/2-1 muỗng cafe tuỳ độ mặn có sẵn của tôm cá. Bạn vừa thêm nước mắm vừa nếm thử nhé. Càng mặn và khô thì ruốc càng để được lâu. Mình làm ruốc để trữ ngăn mát tủ lạnh, cho bé ăn 1-2 tuần thôi nên ko làm quá khô và quá mặn như ruốc người lớn. Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 7 photo

Bước 8

Đây là hình ruốc cá, màu trắng. Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 8 photo

Bước 9

Để nhỏ lửa và đảo liên tục thêm 1 lúc nữa cho tôm cá khô như ý muốn. Để nguội rồi cho vào lọ thuỷ tinh khô. Trong hình bên trái là ruốc tôm thẻ, bên phải là ruốc tôm tít, màu vàng hơn tôm thẻ. Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 9 photo

Bước 10

Mình mua những hũ thuỷ tinh bé, để đựng ruốc bỏ tủ lạnh cho bé ăn trong tuần. Cá hồi có mùi tanh, khi làm ruốc xong thì rất thơm và dễ ăn. Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 10 photo

Bước 11

Đây là hình bữa ăn dặm lúc 8.5 tháng của con mình. Gồm có cháo trắng, ruốc tôm và rau mồng tơi luộc. Khi cho ăn mình hâm cháo (cháo trắng nấu sẵn để đông đá) xong cho ít dầu vào cháo, luộc vài lá rau băm nhỏ, lấy ruốc tôm làm sẵn ra khay. Mình trộn từng ít một lại, hoặc cho ăn riêng từng loại để biết mùi vị riêng của thức ăn. Chúc bạn cho con ăn dặm thành công :) Ruốc (chà bông) tôm/cá cho bé ăn dặm recipe step 11 photo

Nhà mình có một bé 4 tuổi và một bé 1.5 tuổi, cả 2 bé đều ăn dặm kiểu Nhật khi bắt đầu 5 tháng, lúc 12 tháng là ăn cơm nhão, thịt cá rau thô được hết rồi. Thỉnh thoảng mình làm ruốc tôm, ruốc cá để bé ăn với cháo hoặc cơm. Ruốc thơm, ko tanh, mịn dễ ăn và để được lâu nên khá tiện, nhất là khi đi chơi, nếu đến chỗ ko có thức ăn phù hợp cho bé thì chỉ cần gói cháo ăn liền và lọ ruốc là xong :) Hôm nay mình làm 3 loại: ruốc tôm, ruốc cá và ruốc tôm tít cho bé ăn trong tuần.

Bạn nghĩ Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ruốc (Chà Bông) Tôm/Cá Cho Bé Ăn Dặm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh mì lạt

    Bánh mì lạt

  • Bình bát dầm đường

    Bình bát dầm đường

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g