Cách làm Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang
- 300 gr cá chép
- 1 miếng dứa
- Đường
- Bột bắp
- Muối
- Gừng
- Hạt nêm
- Hành tím
- Bột tỏi
- Dầu hạt cải
- 2 bộ gan gà(người lớn 2 bộ lòng gà)
- Lá giang
- 2 quả cà chua
- 1 miếng dứa
- Giá đỗ
- Hành ngò
- Rau ngổ
- Nước lọc
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Hạt nêm
- Muối
Các bước làm Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang
Bước 1
Các loại nguyên liệu sơ chế và rửa sạch bằng nước muối, riêng gan gà ngâm chanh muối rửa sạch cho hết tanh bẩn
Bước 2
Cá chép hấp với xíu hạt nêm và gừng cho hết tanh sau đó xé sợi dọc theo miếng cá khi làm ruốc sẽ bông đẹp.
Bước 3
Cho xíu dầu hạt cải phi thơm hành và bột tỏi (sẽ không còn xíu tanh nào) cho cá đảo trên lửa nhỏ liên tục cá sẽ săn lại và bong lên rất thơm ngon, sau đó mình làm sốt dứa
Bước 4
Dứa ép lấy nước để lại vài miếng nhỏ, nước dứa pha thêm nước lọc nếu sợ chua phi tỏi thơm cho dứa vô xào, cho nước dứa đun sôi thêm đường muối giảm độ chua, hoà 1 mcf bột bắp cho vô đảo đều sốt sẽ sánh lại thì ta mang rưới lên ruốc cá và cho bé ăn.
Bước 5
Gan gà thái nhỏ (nếu người lớn thì thái nhỏ cả lòng gà ướp với tiêu muối đường hạt nêm nước tương nước mắm hành tỏi băm cho nồi lên bếp đun nóng phi hành băm cho gan vô xào cho săn rồi cho cà chua thái múi vô xào cho dứa vào, cho nước vô đun sôi cho chín gan( lòng gà)
Bước 6
Sau đó lá Giang bóp vụn cho vô nồi nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho giá và rau thơm thái nhỏ vô tắt bếp, món canh này rất ngon vì độ chua thanh dịu của lá Giang vị béo của gan (lòng) gà, rau thơm chua ngọt ăn cơm rất ngon, món canh này trời nóng ăn rất đã.
Bạn nghĩ Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 23 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ruốc Cá Chép Sốt Dứa Baby Canh Chua Gan Gà Lá Giang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g