Cách làm Cua Gạch Nấu Chao
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cua Gạch Nấu Chao
- 3 con cua gạch
- 1 hũ chao
- 1 trái Nước dừa tươi
- Rau muống
- Hành tỏi băm
- Tiêu hột, tiêu xay
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
Các bước làm Cua Gạch Nấu Chao
Bước 1
Cua chà sạch, tách mai, tách càng, còn lại chặt làm 4. Lấy gạch trong 1 mai cua để riêng. Gạch trong 2 mai còn lại giữ nguyên hoặc nhập vào 1 mai cho gọn.
Bước 2
Pha hỗn hợp nửa hũ chao tán đều + 1 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe tiêu xay (gia giảm tuỳ độ mặn của chao). Ướp cua với hỗn hợp trên trong 30 phút. (trừ 2 cái mai có gạch).
Bước 3
Bắc nồi lên, cho dầu và hành tỏi băm vào phi thơm. Đổ gạch cua vào xào, tiếp đến cho cua vào xào chung cho săn lại, chuyển thành màu đỏ. Đổ nước dừa vào nấu. Bỏ thêm tiêu hột. Đợi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể đổ thêm nước chao cho đậm đà.
Bước 4
2 mai cua có gạch để riêng ra ta đem hấp cách thuỷ chín.
Bước 5
Dọn bàn: đổ cua nấu chao vô nồi lẩu, trang trí với 2 cái mai cua hấp đỏ gạch cho thêm hấp dẫn. Ăn với bún và rau muống. Nước chấm: pha 2,3 cục chao và nước tán đều thêm đường, nặn chanh và ớt băm. Xong rồi, nhào vô thôi!
Nhà ngoại mình gửi lên mấy con cua mập mập bụng bự đầy gạch. Hấp hay xào thì thường quá, dì mình đề nghị làm món cua nấu chao, ăn ngon nhức nhối ngày mưa. Mình ghi lại công thức của dì để sau này mần lại.
Bạn nghĩ Cua Gạch Nấu Chao trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cua Gạch Nấu Chao rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cua Gạch Nấu Chao không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
