Cách làm Bánh Flan Caramel
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Flan Caramel
- 10 quả trứng gà ta
- 5 lòng đỏ trứng
- 200 g đường
- 500 ml whipping cream
- 100 ml sữa đặc nguyên kem
- 1 l sữa tươi vinamilk
- Caramel
- 150 g đường
- 30 ml nước lọc
- 1 ít nước cốt chanh
Các bước làm Bánh Flan Caramel
Bước 1
Đập trứng vào tô, nếu muốn ăn ngậy thì có thể thêm lòng đỏ trứng. Dùng cây đánh trứng đánh nhẹ tay cho trứng tan đều rồi khuấy theo chiều kim đồng hồ tránh tạo bọt khí. Cho thau trứng vào ngăn mát tủ lạnh, dùng màng bọc kín.
Bước 2
Cho đường cát vào nồi, thêm nước rồi bật lên bếp khuấy cho tan hoàn toàn. Mở nhỏ lửa để cho đường lên màu, khi gần được màu sắc ưng ý thì cho nước cốt chanh vào khuấy nhanh tay rồi tắt bếp. Cho đường vào láng đáy khuôn.
Bước 3
Nấu sữa tươi với lửa vừa, cho từ từ sữa đặc và kem whipping vào nấu đến khi có khói bốc lên, sữa đủ nóng là đươc.
Bước 4
Lấy trứng ra lọc lại vài lần cho mịn, rồi cho từ từ sữa vào cùng với trứng. Lọc lại một lần nữa rồi rót vào khuôn.
Bước 5
Trong nồi hấp đổ 1/3 nước nấu đến khi sôi thì cho bánh vào hấp. Lót một miếng vải để ủ khay bánh tránh nhiệt độ tăng đột ngột sẽ bị hỏng bề mặt. Mở nhỏ lửa hấp trong thời gian 50p hoặc đến khi bánh chín.
Bạn nghĩ Bánh Flan Caramel trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan Caramel rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan Caramel không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
