Cách làm Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải)
- 3 kg Cải thảo
- 500 g củ cải
- 200 g Muối
- 100 g Hành lá
- 150 g Hành tây
- 20 g Gừng
- 100 g Tỏi
- 100 g Bột gạo nếp
- Mắm tép (tép tươi) 2 muôi, đường 20g, nước mắm ngon 100ml,
Các bước làm Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải)
Bước 1
Cải thảo rửa sạch, ngâm muối khoảng 4h sau đó rửa sạch lại với nước và vắt kiệt nước. Hành cắt khúc. 
Bước 2
Củ cải thái sợi nhỏ, tỏi, táo, gừng,hành tây cho vào xay nhuyễn. Cho bột nếp khuấy với 1 lít nước sau đó đun cho tới khi bột sánh đặc lại. Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau bao gồm nước mắm, mắm tép, tép biển tươi (rửa sạch bằng rượu trắng), mỳ chính. Thành hỗn hợp. Sau đó bôi lên từng cây cải thảo. Cho vào trong hộp đựng. Để khoảng 2 ngày bên ngoài sau đó bảo quản trong tủ lạnh. 
Bước 3
Đối với kim chi củ cải các nguyên liệu tương tự bỏ. Củ cải thái quân toán ngâm với muối khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo nước. Trộn đều với các hỗn hợp trên, cho vào hộp để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày. 
Bước 4
Chú ý: thời gian để kim tri bên ngoài tuỳ thuộc vào thời tiết. Mùa hè để khoảng 1 ngày. Trời lạnh từ 2-3 ngày. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo (Kim Chi Củ Cải) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
