Cách làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa
- 600 g chuối sứ chín mùi luôn vỏ (7-8 trái)
- 100 g bột năng
- 30 g đường (2M)
- 250 g dừa nạo
- 20-25 g mè trắng
- Vài lá dứa
- Màu vàng (không bắt buộc, mình không sử dụng màu)
- 16 cm khuôn tròn
Các bước làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa
Bước 1
Chuối & bột năng 
Bước 2
Mè trắng rửa sạch, để ráo nước và rang vàng trên lửa nhỏ. 
Bước 3
Chuối (chừa lại 1 trái) cắt lát cho vào tô lớn với 30g đường và xíu muối, đão đều và dầm hơi nát, ướp 15-30 phút. Cho 100g bột năng, 35g nước (& màu vàng) tiếp tục trộn cho bột hoà đều với chuối 
Bước 4
Khuôn 16cm có thoa dầu ăn, cho hỗn hợp ra khuôn và 1 lớp chuối thái lát lên mặt cho đẹp (1 trái chuối để lại lúc ban đầu). 
Bước 5
Hấp bánh: nước sôi hạ lửa vừa, hấp 40 phút. Thử bánh bằng cách ghim tăm vào giữa bánh, tăm khô là bánh đã chín. 
Bước 6
Làm nước cốt dừa: Dừa mình mua yêu cầu họ ép cốt và dão riêng. Cho 300-350 ml cốt và dão dừa + 40g đường + 1/2m muối + lá dứa cắt khúc + 8g bột gạo + 8g bột năng quậy đều, bắc lên bếp khuấy liên tục cho đến khi sủi tăm, cho tiếp nước cốt dừa vào. Sôi trở lại tắt bếp. Đậy nắp lại cho thơm mùi lá dứa. 
Bước 7
Bánh được ăn khi nguội. Cắt bánh ra đĩa, chan lên nước cốt dừa và rắc ít mè rang. Ngon lắm các bạn. Làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 
Bạn nghĩ Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
