Cách làm Mọc Gà/ Giò Gà

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Mọc Gà/ Giò Gà

  • 400 g thịt ức gà/đùi gà đã bỏ da/phi lê gà
  • Bột nổi(baking powder)
  • Bột tỏi (tỏi băm)
  • Bột bắp/bột tỏi
  • Máy xay thịt công xuất trên 600w

Các bước làm Mọc Gà/ Giò Gà

Bước 1

Mình dùng phi lê gà, rửa sạch để ráo nước. Mọc gà/ Giò gà bước làm 1 hình

Bước 2

Thái mỏng cho vào bịch nilong, dàn mỏng đều và cho ngăn đông 3 tiếng cho đến khi đông dẻo tùy nhiệt độ tủ lạnh nhà bạn mà thời gian có thể thay đổi Mọc gà/ Giò gà bước làm 2 hình

Bước 3

Chuẩn bị chén gia vị: 1m đường, 1m bột nổi (2.5g), 1/2m bột ngọt (không bắt buộc), 1m bột tỏi (hoặc tỏi băm), 1M bột bắp/bột năng/bột khoai tây(7g), 1M nước mắm, 1M dầu ăn, 1M nước. Tất cả khuấy hoà tan và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi bắt đầu xay thịt, lấy ra cho 2 viên đá bi vào để giữ lạnh. Mọc gà/ Giò gà bước làm 3 hình

Bước 4

Sau khi thịt đã đông dẽo nhưng không quá cứng. Xay thịt cùng chén gia vị trong 3-4 phút, mỗi lần 1 phút + 1/3 chén gia vị, nghỉ 1 phút và lặp lại quá trình cho đến khi hết chén gia vị (giữ lại đá bi) và đủ thời gian. Mọc gà/ Giò gà bước làm 4 hình

Bước 5

Thịt sau khi xay xong rất dẽo nhưng sẽ không dai và giòn như bỏ phụ gia được. Nếu gia đình ăn an toàn thì mình nghĩ vậy là được. Mọc gà/ Giò gà bước làm 5 hình

Bước 6

Mình cho vào bịch và để ngăn đông, để dành nấu canh và bún cho các bé. Ở bước này, nếu các bạn muốn làm giò gà. Chỉ cần gói lá chuối (hoặc gói plastic wrap và bọc giấy bạc bên ngoài), nước sôi cho giò vào hấp cách thủy 35-40 phút là có món giò gà rất ngon rồi. Sau khi giò chín, để thật nguội mới cho vào tủ lạnh nhé! Mọc gà/ Giò gà bước làm 6 hình

Bạn nghĩ Mọc Gà/ Giò Gà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mọc Gà/ Giò Gà rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mọc Gà/ Giò Gà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Chè dưỡng nhan

    Chè dưỡng nhan

  • Chim câu hầm hạt sen-kỷ tử- táo đỏ- cà rốt- đậu gà

    Chim câu hầm hạt sen-kỷ tử- táo đỏ- cà rốt- đậu gà

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g